인공 식품 착색제, 특히 공식적으로 Red Allure AC로 알려진 적색 염료 40에 대해 나쁜 소식을 들었을 수 있습니다. 레드 40은 알고 있어야 할 부작용이 있습니까? 어린이에게 해로울 수 있습니까? 전문가들은이 문제에 대해 나뉘어져 있으며 그에 대한 조언은 혼합되어 있습니다.
팁
식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 적색 염료 40이 안전하다고 간주하고 식품에서의 사용을 규제합니다. 그러나 공익 과학 센터와 같은 다른 기관은 발암 성 물질이라고 믿고 있습니다.
붉은 염료 40이란?
식품 첨가물 관리국에 따르면 적색 염료 40은 식품, 의약품 또는 화장품 등 제품에 특정 모양을 부여하기 위해 제조업체에서 사용됩니다. 음식에 관해서는, 색소 첨가제는 음식의 자연스러운 색을 향상 시키거나 색이없는 음식에 색을 주거나 맛이 좋은 음식에 특정 정체성을 부여하는 것을 도울 수 있습니다.
예를 들어 사탕이나 요거트와 같이 딸기 맛이 나는 음식을 마지막으로 먹었을 때를 생각해보십시오. 실제 딸기가 들어 있지 않았을 수도 있고 (또는 유혹적인 붉은 색을주기에 충분하지 않을 수도 있기 때문에) 제조업체는 빨간색 염료 40을 사용하여 분홍빛을 띠게하여 딸기와 연관시킵니다.
FDA는 적색 염료 40을 시리얼, 음료, 젤라틴, 푸딩, 유제품 및 과자와 같은 식품에 사용되는 것으로 기재하고있다. 식물, 동물 또는 광물에서 추출되는 자연 채색보다는 합성 또는 인공 채색으로 분류됩니다. 자연 채색으로 붉은 색을 달성해야하는 식품 제조업체는 탈수 된 비트로 변할 수 있으며, 이로 인해 음식에 청자색 또는 갈색을 띠거나 심지어 포도가 녹색을 띠게됩니다.
레드 40이 완전 채식인지 아닌지 걱정하는 사람들을 위해 채식 자원 그룹은 인공 색소를 "일반적으로 합성"으로 표시하고 곤충 소스에서 추출 할 수 있지만 붉은 색 40과 같은 인공 색소는 완전 채식주의 자입니다. 따라서 채식주의 자 다이어트에 빨간색 40이 포함될 수 있습니다.
Red 40에 부작용이 있습니까?
FDA에 따라 규정에 따라 사용될 경우 적색 염료 40과 같은 인공 색이 안전합니다. FDA는 식품의 종류, 사용 가능한 최대량 및 첨가제가 라벨에 표시되는 방법에 대한 표준을 가지고 있습니다.
Red dye 40은 FDA에서 승인 한 9 가지 인증 색상 첨가제 중 하나이며, 새로운 배치를 만들 때마다 인증을 받아야합니다. 적색 40 부작용 및 안전성과 관련하여 FDA는 과학에 따르면 대부분의 어린이는 색소 첨가제에 대해 부작용이 없지만 일부 어린이는 특히 민감 할 수 있다고합니다.
다른 출처는 동의하지 않습니다. 적색 염료 40을 가장 일반적인 인공 식품 착색제 중 하나로 식별하는 공익 과학 센터는 적색 40이 일부 소비자에서 알레르기와 같은 반응을 유발할 수 있으며 적색 40 쪽 어린이의 ADHD와 같은 행동 문제를 연관시킬 수 있다고 설명합니다. 효과.
Harvard Health Publishing에 따르면, 공익 과학 센터는 2008 년부터 FDA가 상업적으로 준비된 음식에 식품 염료를 금지하도록 추진하고 있다고합니다.
하버드 헬스의 2011 년 해설에 따르면, 주의력 결핍 / 과잉 행동 장애가있는 어린이는 적색 40 부작용에 취약 할 수 있지만 대부분의 어린이는 인공 식품 착색료를 소비하는 데 아무런 문제가 없습니다. 그러나 하버드 헬스 (Harvard Health)는 가공되지 않은 전체 음식에 다이어트를 집중하고 사탕, 설탕 시리얼, 과일 음료 및 소다와 같은 인위적으로 착색 된 정크 푸드를 피하는 데 아무런 문제가 없다고 지적했다.
세인트 루이스 어린이 병원의 사람들의 관점에서, 아무도 그들의 식단에 인공 색소를 가질 필요가 없으며, 인공 색소는 설탕이 첨가 된 음식에 종종 사용되며, 이는 어린이의 과잉 행동과 관련이 있습니다.
마지막으로, 국제 직업 및 환경 건강 저널에 발표 된 2012 년 7 월 -9 월의 연구에 따르면 인공 색소가 발암 성을 포함한 건강 문제를 제기한다고 결론을 내립니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 실험 동물 연구에서 충분한 증거를 바탕으로 "인간 발암 물질로 합리적으로 예상된다"는 적색 40 성분 인 p-Cresidine을 언급합니다.
요컨대, 많은 논란이 있으며, 정보에 입각 한 선택을하는 것은 소비자의 몫입니다. 대부분의 경우와 같이 가장 안전한 방법은 가공되지 않은 음식에 집중하고 인공 성분을 가진 사탕 및 기타 제품을 적당히 섭취하는 것입니다.
