피타 빵은 평평한 둥근 빵으로 그리스에서 유래했으며 일반적으로 중동 및 지중해 부엌에서 발견됩니다. 전통적으로 피타 빵은 밀가루와 효모로 만들어졌습니다. 밀가루는 글루텐의 주요 원천이므로 밀가루로 만든 대부분의 전통적인 피타 빵은 글루텐 함량이 낮지 않습니다.
글루텐
글루텐이라는 용어를 들었을 때 그것이 덜 먹어야 할 필요가 있다고 생각하지만, 체강 질병으로 고통받지 않는 한 글루텐은 나쁘지 않습니다. 글루텐은 특정 곡물, 즉 밀, 호밀 및 보리에서 발견되는 단백질입니다. 피타 빵, 크래커 또는 파스타와 같이 이러한 곡물로 만든 음식에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 또한, 작은 단백질로서, 이러한 곡물 또는 곡물 제품과 접촉하는 모든 음식에는 글루텐이 포함될 수 있습니다.
글루텐 피하기
팔 레오 다이어트와 같은 다이어트는 체중 감량을 돕기 위해 다이어트에서 글루텐을 제거 할 것을 권장하지만, 글루텐을 피해야하는 유일한 이유는 체강 질병이라는 의학적 상태가있는 경우입니다. 체강 질병을 앓고있는 사람이 글루텐이 함유 된 음식 (소량이라도)을 섭취하면 면역 체계가 소화 시스템을 공격하여 반응하여 영양 흡수에 필요한 작은 융모를 파괴하여 흡수 장애와 영양 실조로 이어질 수 있습니다. 체강 질병을 치료하려면 글루텐이없는식이 요법을 따라야합니다.
저 글루텐 식품
체강 질병을 가진 사람들은 글루텐이 함유 된 모든 음식을 피하는 것이 좋습니다. 교차 오염으로 인한 소량의 글루텐조차도 소장에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서 낮은 글루텐 피타 빵을 만들 수 있다면이 장애가있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 식품에 글루텐이 포함되어 있거나 포함되어 있지 않습니다. 밀가루로 만든 전통적인 피타 빵에는 글루텐이 들어 있습니다.
