중동, 그리스 및 이스라엘에서 발견되는 전통적인 과자 인 Halva는 일반적으로 꿀과 참깨 또는 참깨 씨앗 페이스트와 설탕을 혼합하여 만들어집니다. 참깨는 필수 미네랄을 제공하지만 할바는 사탕이므로 설탕 함량이 높기 때문에 건강에 좋지 않습니다. 할바는 또한 살모넬라 균의 발생과 관련이 있습니다.
팁
할 바에는 영양가가 높은 품목이 들어 있지만 설탕이 많고 건강에 좋지 않은 사탕입니다. 그러나 건강하고 균형 잡힌 식단에서 달콤한 간식으로 사용할 수 있습니다.
할바 다량 영양소 함량
1 온스의 할바는 약 131 칼로리, 3.5 그램의 단백질, 17 그램의 탄수화물 및 6 그램의 지방, 또는 지방에 대한 일일 가치의 약 9 %를가집니다. 이 지방의 1.2g만이 건강에 해로운 포화 유형이지만 나머지는 건강에 해로운 불포화 지방에서 나옵니다. Halva는 또한 1.3g 또는 DV의 약 5 %의 소량의 섬유를 제공합니다.
할바 미량 영양소 함량
할바는 특히 좋은 비타민 공급원은 아니지만 상당량의 미네랄을 제공합니다. 각 1 온스 서빙에는 구리와 인의 DV의 17 %, 마그네슘의 DV의 15 %, 망간의 DV의 12 %가 있습니다. 적혈구를 형성하기 위해서는 구리가 필요하고, 상처를 치유하기 위해서는 DNA 및 망간을 형성하기 위해 인과 마그네슘이 필요합니다.
할바 설탕 고려 사항
어떤 형태의 설탕은 할바의 두 가지 주요 성분 중 하나입니다. 설탕을 첨가하면 필수 영양소를 제공하지 않고도 식단의 칼로리 수가 증가합니다. 이러한 칼로리를 종종 "빈"칼로리라고합니다. 고 설탕 식품은 다른 영양가있는 음식을 붐비고 비만 및 비만 관련 건강 상태에 대한 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 당신이 할 바를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 단지 가끔씩 만 적당히 즐기십시오.
식품 안전
질병 통제 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 열, 복부 경련 및 설사를 유발하는 음식 매개 질병 인 살모넬라는 매년 약 120 만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다. 살모넬라 감염은 오염 된 가금류, 계란 또는 신선한 농산물에 의해 가장 자주 발생하지만 할 바와 같은 다른 음식들도이 박테리아에 오염 될 수 있습니다. 할 바가 제공하는 습도가 낮은 환경은 살모넬라 균의 성장을 제한하지만 냉장 보관하지 않고 상온에서 보관하고 공기 밀봉하지 않고 진공 포장하면 식품의 살모넬라 균이 생존 할 수있는 위험이 증가 할 수 있습니다. 2013 년에 "미생물학의 프론티어"에 출판되었습니다.
