구연산은 다양한 제품에 사용되는 유기 물질입니다. 과일이나 다른 식품에 구연산이있을 가능성이 가장 높지만 제품, 화장품 및 의약품 청소에도 사용됩니다. 구연산은 나쁘지 않습니다. 사실, 그것은 심지어 환경 친화적이라고 생각됩니다.
구연산에는 어떤 음식이 있습니까?
구연산은 크랜베리, 레몬, 라임, 파인애플, 라스베리, 딸기 및 토마토를 포함한 다양한 음식에서 자연적으로 발견 될 수 있습니다. 천연 구연산은 항산화 작용을하는 것으로 나타났습니다. 레몬과 라임에서 가장 높은 천연 시트르산 함량을 찾을 수 있습니다. 레몬 주스와 라임 주스에는 각각 온스당 1.44 그램과 1.38 그램의 구연산이 들어 있습니다.
구연산은 또한 많은 상업용 제품의 생산에 사용됩니다. 많은 음료에서 찾을 수 있으며 과일 맛, 타르트 맛으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그것은 일반적으로 향료 및 색 증강제로서 감귤 향이 나는 청량 음료에 포함된다.
구연산은 방부제로도 사용할 수 있습니다. 농축액, 식물성 기름 및 갓 절단 한 농산물로 만든 주스에 사용됩니다. 구연산은 또한 다른 항산화 보존제의 활성을 향상시킬 수 있습니다.
구연산은 나쁜가?
많은 종류의 음식에서 발견되기 때문에 대부분의 사람들은 매일 약간의 구연산을 섭취합니다. 구연산은 일반적으로 당신에게 좋지만 과량으로 또는 순수한 가루 형태로 나쁠 수 있습니다.
- 구연산은 먹는 것이 안전합니다. 그러나 너무 많은 것이 치아에 대한 에나멜의 침식과 관련이 있습니다. 순수한 레몬 주스 또는 구연산 함량이 높은 다른 음료를 마시는 것은 구강 건강에 좋지 않습니다.
- 구연산은 상당히 강한 산성 물질이므로 자극하지 않고 희석하지 않으면 유해 할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 식품에 낮은 수준 (0.1 ~ 0.4 %)으로 첨가되어 완전히 무해합니다.
- 구연산은 또한 흡입시 기침이나 다른 호흡기 문제를 유발할 수 있습니다. 그 이유는 완전히 이해되지 않았지만 집에서 구연산 분말을 사용하는 경우 이것을 알아야합니다.
일반적으로 구연산은 나쁘지 않습니다. 소비하는 구연산의 대부분은 소변을 볼 때 배설됩니다. 이것은 실제로 신장 결석을 예방하는 데 도움이되므로 추가 이점을 제공합니다.
인간은 구연산을 만드는가?
크렙스주기 또는 트리 카르 복실 산 (TCA) 주기로도 알려진 시트르산주기는 세포의 강국으로 알려진 체내 미토콘드리아 내에서 일어나는 생화학 적 과정입니다. 이 과정에서 아미노산, 탄수화물 및 지방산과 같은 연료 분자가 산화됩니다. 이 과정은 신체의 세포가 사용하는 대부분의 에너지를 생산하는 데 도움이됩니다. 구연산 순환은 구연산을 생성하지만 감귤류 또는 다른 식품에서 소비하는 구연산과 동일하지 않습니다.
