전자 레인지, 냉수 및 냉장고 해동은 립아이 로스트를 녹이는 세 가지 안전한 방법입니다. 그러나 마이크로파 해동은 해동하자마자 고기를 요리해야한다는 점에서 다릅니다. 이는 마이크로파 해동이 고르게 일어나지 않으며 내부가 여전히 해동되는 동안 로스트 외부가 요리되기 시작할 가능성이 높기 때문입니다. 해동 온도로 죽일 수없는 박테리아를 파괴하려면 즉시 조리가 필요합니다. 전자 레인지에서 립아이 로스트를 해동하는 것이 가장 빠른 해동 방법이지만, 모든 단계에서주의를 기울여야합니다.
1 단계
냉동실에서 립아이 로스트를 제거하고 무게 라벨을 읽습니다. 로스트의 무게에 먼저 6을 곱한 다음 8을 곱하여 로스팅이 녹는 데 걸리는 시간 범위를 구하십시오. 대부분의 립아이 로스트는 3 ~ 8 파운드입니다. 예를 들어 로스트가 4 파운드 인 경우 해동하는 데 24 ~ 32 분이 걸립니다.
2 단계
립아이 로스트를 원래 포장에서 전자 레인지 용 식기로 옮깁니다. 플라스틱 포장재 또는 폼 트레이가 로스트에 달라 붙으면 로스트 위에 냉수를 뿌립니다.
3 단계
전자 레인지에 로스트를 놓고 문을 닫으십시오. 전자 레인지에 해동을위한 사용자 정의 제어 기능이있는 경우 "소고기"로 설정하고 로스트의 무게를 입력하십시오. 전자 레인지에 이러한 제어 기능이없는 경우 전력 수준을 "낮음"으로 설정하고 전자 레인지를 시작하십시오.
4 단계
커스텀 컨트롤이있는 경우 전자 레인지의 지침에 따라 립아이 로스트를 돌리거나 베이킹 접시를 돌리십시오. 갈비뼈를 수동으로 해동하는 경우 주방 타이머를 약 4 분 동안 설정 한 다음 로스트를 돌리고 베이킹 접시를 돌리십시오. 타이머를 재설정하고 해동 시간이 완료 될 때까지 프로세스를 계속하십시오.
5 단계
오븐 장갑을 끼지 말고 전자 레인지에서 립아이 로스트를 꺼내 즉시 요리하십시오.
필요한 것
-
전자 레인지 안전 접시
주방 타이머
주걱
집게
오븐 주먹
팁
고기를 찌르거나 요리 할 때 주스를 잃지 않도록 집게 나 주걱을 사용하여 갈비뼈 구이를 필요에 따라 돌립니다. 손을 사용해야 할 경우 날고기를 만지기 전후에 뜨거운 비눗물로 손을 씻으십시오.
요리 시간을 연장해야 할 수도 있지만 여전히 얼린 립아이 로스트를 요리하는 것이 안전합니다. 언제든지 해동을 멈추고 슬로우 쿠커를 제외한 모든 방법을 사용하여 로스트 요리를 즉시 시작할 수 있습니다. 필요에 따라 조리 시간을 조정하고 육류 온도계를 사용하여 완료 여부를 확인하십시오.
