호박 퓌레 캔을 구입하는 대신, 자신 만의 신선한 호박을 찜하고 부드럽고 익힌 고기를 호박 파이로 채우거나 맛있는 제철 케이크와 쿠키와 같은 다른 구운 식품에 사용할 수 있습니다. 조각과 장식용으로 자란 호박 대신 작은 파이 호박과 같이 요리 용으로 지정된 호박을 선택하십시오. 조각 용 호박은 작은 베이킹 용 호박보다 육체와 종자가 더 적은 경향이 있습니다.
1 단계
날카로운 야채 필러를 사용하여 호박 전체에서 피부를 제거하십시오. 피부를 버리십시오.
2 단계
날카로운 요리사의 칼로 호박을 반으로 자릅니다. 호박 반쪽에서 씨앗과 끈적 끈적한 내부를 제거하려면 큰 금속 숟가락을 사용하십시오.
3 단계
요리사의 칼로 호박 살을 2 인치 정사각형 큐브로 자릅니다.
4 단계
찜통 바구니를 큰 냄비에 넣습니다. 물이 바구니 바닥에 닿을 때까지 물을 냄비에 채우십시오.
5 단계
호박 큐브를 찜통 바구니에 넣고 뚜껑을 냄비에 놓습니다.
6 단계
스토브에 냄비를 놓고 버너를 중불로 돌리십시오. 물을 끓인다.
7 단계
열을 줄이고 25 분 동안 물을 끓입니다.
8 단계
호박 큐브에 포크를 꽂아 완성도를 확인하십시오. 호박은 익 으면 부드러워집니다. 호박이 완전히 익을 때까지 최대 40 분이 걸릴 수 있습니다.
9 단계
냄비에서 찜통 바구니를 꺼내고 호박 덩어리를 그릇에 붓습니다.
10 단계
통조림 호박 퓌레를 갓 요리 한 호박으로 교체하는 경우 스틱 블렌더 또는 감자 으깨기로 혼합물을 퓌레 화하십시오.
필요한 것
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야채 필러
요리사의 칼
큰 금속 숟가락
기선 바구니
뚜껑이 달린 큰 냄비
포크
스틱 블렌더 또는 감자 으 깨기
팁
수프와 스튜와 같은 풍미있는 요리에 찐 호박을 사용할 수 있습니다.
경고
이미 조각 된 호박을 요리하지 마십시오. 일단 자르면 호박은 곰팡이가 생깁니다.
