케이크 장식은 파이프 장식 또는 이슬비 장식 케이크 장식에는 탁월하지만 빵 부스러기 코트로 사용하기 위해 장식 가방에서 더 빨리 흐르기 위해 필요할 경우 장식을 부드럽게해야 할 수도 있습니다. 빵 부스러기 코트는 케이크에 적용된 매우 얇은 착빙 층이며, 빵 부스러기가 최종 착빙 층에 들어 가지 않도록 건조됩니다. 케이크 장식 가방에서 착빙이 빨리 흐를 수있는 경우, 착빙을 끊을 때 더 적은 파단이 발생하며, 이는 단어를 쓰거나 케이크에 레이스 장식을 할 때 특히 유용합니다.
1 단계
실온의 버터 1 테이블 스푼을 추가하거나 아이싱으로 짧아서 1 tbsp를 더 해줍니다. 필요에 따라 한 번에.
2 단계
여분의 1/2 큰술을 추가하십시오. 단축, 설탕 또는 수성 케이크 착빙 레시피로 물을 공급하여 착빙을 부드럽게합니다.
3 단계
5 초 간격으로 전자 레인지에서 케이크 착빙을 가열하십시오. 매 간격마다 결빙을 저어 텍스처를 확인하십시오. 한 번에 5 초 이상 결빙을 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 결빙이 녹을 수 있습니다.
4 단계
설탕을 첨가하기 전에 버터를 휘저어 전기 비터로 완전히 짧게하여 지방을 폭기시켜 결빙을 부드럽게 만듭니다.
5 단계
당신이 만든 열을 사용하여 당신의 손바닥 사이에 포장 된 결빙을 짜서 결빙을 부드럽게하십시오.
6 단계
케이크 착빙의 플라스틱 용기의 아래쪽 절반을 90 도의 물 그릇에 담아 부드럽게하여 물을 담글 수있는 용기에 개구부가 없는지 확인합니다.
7 단계
그랑 마니에 (Grand Marnier) 또는 바닐라 (vanilla)와 같은 풍미의 스푼을 아이싱에 추가하여 부드럽게 만듭니다.
8 단계
실내 온도가 올 수 있도록 카운터에 결빙을 설정하십시오. 결빙이 냉장고에 보관 된 경우 다시 휘핑하여 부드럽게합니다.
9 단계
버블-잉크-비터 부착물과 함께 탁상용 스탠드 믹서를 사용하여 결빙을 만드십시오. 핸드 헬드 비터보다 강력하므로 더 부드러운 케이크 장식을 만들 수 있습니다.
필요한 것
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버터
쇼트닝
물
마이크로파
전기 때리는
사발
그랜드 마니 어 또는 바닐라
팁
항상 상온 버터와 계란, 가루 설탕으로 시작하여 착빙이 매우 부드럽습니다.
