브로콜리는 양배추 가족의 일원이며 콜리 플라워, 복 쵸이 및 양배추와 같은 다른 야채와 함께 있습니다. 그것은 암과 싸우는 것으로 생각되는 비타민, 미네랄 및 식물 화학 물질이 풍부합니다. 잠재적 인 이점에도 불구하고 일부 사람들은 브로콜리를 먹지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 브로콜리가 장 가스를 제공하기 때문에 부끄럽고 고통 스럽습니다. 그러나 대부분의 경우 간단한 조치를 취함으로써 가스를 예방할 수있어 브로콜리를 전반적인 건강식의 일부로 유지할 수 있습니다.
브로콜리 가스
장내 가스는 대개 소화관에 너무 많은 공기를 흡입하거나 장내 음식을 분해하는 박테리아 (브로콜리의 경우)에 의해 발생합니다. 이것은 주로 브로콜리에 라 피노 오스라고 불리는 설탕이 있기 때문에 발생합니다. 인간은 라 피노 오스를 분해하는 효소가 부족하여 소장에서 분해되지 않습니다. 대신, 라피노스는 박테리아가 가능한 한 많이 그것을 분해하려고 시도하는 대장으로 전달됩니다. 이 과정은 특히 라피노스가 함유 된 음식을 먹는 데 익숙하지 않은 경우 많은 양의 가스를 생산할 수 있습니다. 라피노스가 많은 다른 음식에는 콩, 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 아스파라거스가 포함됩니다.
유용한 보충제
National Digestive Diseases Information Clearinghouse에 따르면, 알파-갈 락토시다 아제 효소를 함유 한 보조제는 브로콜리에서 라피노스를 분해하여 가스 형성을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다고합니다. 효소는 일반적으로 액체 또는 정제 형태로 제공되며 문제가있는 설탕을 분해하기 위해 먹기 직전에 섭취됩니다. 일반적으로 트릭을 수행하는 데 하나의 태블릿 또는 액체 형태 인 경우 약 5 방울이 필요합니다. 2007 년 1 월 "소화성 질환 및 과학"에 발표 된 연구에 따르면, 많은 양의 라피노스를 함유하고 알파-갈 락토시다 제를 섭취 한 콩을 먹은 참가자는 위약을 복용 한 환자와 비교했을 때 가스 생산이 크게 감소했습니다.
추가 제안
다른 고려 사항
브로콜리는 요리 과정에서 많은 필수 영양소를 파괴하므로 생식으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 함유 된 영양소, 특히 암과 싸우는 특성은 매우 유익 할 수 있으므로 계속 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 예방 조치를 취해도 장내 가스가 제거되지 않으면 의사와 상담 할 때까지 브로콜리 섭취를 중단하십시오. 당신은 근본적인 소화 문제가있을 수 있으며 브로콜리를 먹는 것은 증상을 악화시킬뿐입니다.
