압력솥은 달콤하게 농축 된 우유를 캐러멜 우유 또는 Dulce de Leche로 변형시켜 달콤한 디저트를 전통적으로 오픈 소스 팬에 뿌릴 수있는 시간의 3 분의 1 미만으로 만들 수 있습니다. 압력솥은 15 파운드의 증기와 압력을 사용합니다. 밥솥의 열을 높이고 조리 시간을 단축하기 위해 평방 인치 당. 압력으로 요리하면이 맛있는 음식을 더 자주 먹을 수 있습니다.
1 단계
통조림 랙 또는 접을 수있는 스티머 바스켓을 압력솥 하단에 삽입하십시오. 랙은 압력 밥솥의 바닥에서 가당 농축 우유 캔을 들어 올립니다.
2 단계
압력솥에 물 4 컵을 채우십시오. 연유 캔에서 종이 라벨을 가져옵니다. 밥솥의 랙에 우유 캔을 놓고 물이 캔 상단을 덮고 있는지 확인합니다. 뚜껑을 덮을 수있는 물을 최소 1/2 인치 이상 추가하십시오.
3 단계
압력 밥솥의 손잡이가 정렬 될 때까지 뚜껑을 돌려 압력 밥솥에 잠급니다. 가열기를 버너에 놓고 가열기를 가열하십시오.
4 단계
밥솥을 고압 상태로 만듭니다. 5 분에서 20 분 정도 소요될 수 있습니다. 밥솥이 고압에 도달하면 뚜껑과 압력 해제 값이 일정한 증기 흐름을 방출하기 시작합니다.
5 단계
스팀이 나오기 시작하면 압력솥 아래에서 열을 낮추십시오. 고압을 유지하기 위해 열을 충분히 낮추십시오.
6 단계
가당 농축 우유를 20 분 동안 압력을 가하여 요리하십시오. 압력솥이 일정한 스팀 흐름을 설정하는 순간 요리 시간이 시작됩니다.
7 단계
20 분이 지나면 주방 수도꼭지의 뜨거운 물을 뜨거운 압력 밥솥에 흘려 요리 압력을 빠르게 풉니 다. 이 프로세스는 최대 60 초가 소요될 수 있습니다.
8 단계
밥솥의 뚜껑을 비틀 때 압력 밥솥을 몸에서 비스듬히 잡고 밥솥 바닥에서 분리하여 증기가 빠져 나가지 않도록하십시오.
9 단계
오븐 미트 또는 주방 수건으로 밥솥에서 연유 캔을 제거하십시오. 캐러멜 우유로 변한 우유 캔을 열기 전에 캔을 식히십시오.
필요한 것
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압력솥
통조림 선반 또는 접을 수있는 기선 바구니
오븐 장갑 또는 주방 수건
