특이한 모양과 밝은 노란색의 까마귀 호박 스쿼시는 여름 야채 중에서 눈에 띄게 만듭니다. 여름 스쿼시 대응, 호박 및 스트레이트 넥 옐로우 스쿼시와 마찬가지로, 옐로우 크룩 넥은 저칼로리 스타이며 컵당 약 24 칼로리가 슬라이스됩니다.
USDA에 따르면, 노란 까마귀 스쿼시는 비타민, 칼륨 및식이 섬유를 함유하고 있으며 대부분 피부가 부드럽고 완전히 식용입니다. 국립 아카데미 과학원 (National Academies of Sciences)에 따르면 얇게 썬 노란색 도마뱀 1 컵은 비타민 C 24.5 밀리그램, 여성의 경우 75 밀리그램, 남성의 경우 90 밀리그램의 권장식이 수당을 제공합니다.
독립형 접시로서, 노란 까마귀는 온화한 맛이며 뜨겁거나 차가운 음식으로 제공 될 수 있습니다. 그것은 혼합 야채 요리와 구운 제품에 대량, 색상 및 수분을 추가합니다.
크룩 넥 스쿼시 생고기
1 단계: 스쿼시 헹구기
냉장고에 보관하기 전에 씻어서는 안되는 스쿼시를 시원한 물로 헹굽니다. 손으로 부드럽게 문질러 흙이나 잔여 물을 제거한 다음 깨끗한 주방 수건으로 스쿼시를 말리십시오.
2 단계: 스쿼시 준비
스쿼시를 도마 위에 놓습니다. 한 손으로 구르지 마십시오. 날카로운 부엌 칼로 줄기 끝과 꽃 끝을 모두 자릅니다.
3 단계: 슬라이스
스쿼시를 1 / 4 ~ 1 / 2 인치 두께의 라운드로 얇게 썬다. 구부러진 모양으로 인해 스쿼시 목의 조각이 한쪽보다 약간 두껍습니다.
4 단계: 정리 및 봉사
플래터에 슬라이스를 배열하십시오. 매력적인 색상 조합을 위해 작은 파슬리 장식으로 장식하십시오. 다른 얇게 썬 신선한 야채와 딥을 곁들여 애피타이저 플래터를 만듭니다.
스쿼시 소테
1 단계: 청소 및 준비
노란 도마뱀 스쿼시를 헹구고 말리고 잘라냅니다. 스쿼시 본체에서 목 부분 (보통 약 2 ~ 3 인치)을 자릅니다. 1/2 인치 두께의 슬라이스로 슬라이스합니다.
2 단계: 잘라 내기
스쿼시의 남은 두꺼운 부분을 반으로 자릅니다. 커팅 보드에 두 반쪽을 평평하게 놓고 두께가 1/2에서 3/4 인치 인 조각으로 자릅니다.
3 단계: 계절과 요리
카놀라, 야채 또는 가벼운 참기름 스쿼시 당 1 티스푼을 큰 프라이팬에 넣습니다. 중간 높이로 가열하고 스쿼시를 추가하십시오. 스쿼시가 연한 갈색에 도달 할 때까지 1 ~ 2 분마다 주걱으로 부드럽게 돌리십시오. 마지막 2 분 동안 요리 할 때 마늘, 후추 플레이크 또는 다른 조미료를 첨가하십시오.
구워보십시오
1 단계: 끝을 그대로 둡니다
스쿼시를 청소하고 말린 후 가볍게 두드리고 완성 된 접시에 시각적 인 매력을 더하기 위해 끝을 그대로 둡니다.
2 단계: 슬라이스 반
구부러진 목 끝이 위를 향하도록 도마에 노란 스쿼시를 잡습니다. 스쿼시는 길이가 반으로 자르고 꽃 끝에서 줄기 끝까지 자릅니다. 한 번 자른 양쪽에는 구부러진 끝이 있습니다.
3 단계: 오일 브러시
올리브 오일로 피부와 절단면을 가볍게 닦습니다. 당신이 즐기는 정결 한 소금 또는 다른 나물 또는 향미료를 뿌리십시오.
4 단계: 부드러워 질 때까지 굽습니다
석쇠 조각을 석쇠에 하얀 불꽃으로 덮인 중간 불꽃 또는 석탄 위에 놓으십시오. 스쿼시 가장자리를 정기적으로 들어 올려 브라우닝을 확인합니다. 주걱으로 들어 올리고 조각을 반 회전하여 그릴 해시 마크를 만듭니다. 스쿼시를 뒤집고 절단면을 굽고 다시 중간으로 돌려 그릴 자국을 만듭니다. 연화되고 중간 갈색 인 경우 그릴에서 제거하십시오.
팁
노란 까마귀의 피부는 다양성에 따라 울퉁불퉁하거나 매끄 럽습니다. 일리노이 대학교 확장 프로그램에서 권장하는대로 2 ~ 3 일 이내에 노랑 도둑 목을 사용하십시오.
