감자 튀김과 마찬가지로 양파 링은 기본 요리 음식과 반찬입니다. 그리고 올바른 반죽으로 요리하면 튀긴 링렛에 입에 물을 줄 것입니다. 제일 좋은 부분? 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다.
HelloFresh의 수석 요리사 인 Claudia Sidoti는 다음 바베큐 파티 나 저녁 식사를 위해 따라하기 쉬운 양파 링 레시피를 구성했습니다.
필요한 재료
- 큰 양파 하나: 달콤한 Vidalia 또는 큰 흰 양파를 선택하십시오.
- 다용도 밀가루 또는 옥수수 전분과 밀가루의 혼합
- 베이킹 파우더
- 소금
- 계란
- 우유
- 빵 부스러기
- 기름
양파 링 반죽을 만드는 방법
- 오일 가열 : 깊은 프라이에서 오일을 365 ° F로 가열하는 것으로 시작하십시오. 깊은 프라이어를 가지고 있지 않다면, 냄비에 충분한 양의 기름을 넣어 양파 링을 덮고 튀길 수 있습니다.
- 반죽 준비하기: 양파를 고리 모양으로 썬다. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 섞은 다음 양파 링이 완전히 코팅 될 때까지 혼합물에 담그십시오. 고리를 따로 보관하십시오. 옥수수 전분을 사용하는 경우 옥수수 전분 2 큰 스푼으로 밀가루를 바꿔보십시오. 시도 티는 이렇게하면 타자가 바삭 바삭 해지는 데 도움이된다고한다.
- 고리를 담그십시오 : 포크를 사용하여 계란과 우유를 밀가루에 털으십시오. 그런 다음 가루로 만든 고리를 반죽에 담그고 완전히 코팅하십시오. 배터가 떨어지는 것을 멈출 때까지 링을 와이어 랙에 놓습니다.
- 빵 부스러기 추가: 빵 부스러기를 평평한 접시에 펴십시오. 한 번에 하나씩 고리를 부스러기에 넣고 고리가 완전히 코팅 될 때까지 각 고리 위에 부스러기를 추가합니다.
- 튀김: 반지를 한 번에 2 ~ 3 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 변할 때까지 튀 깁니다. 프라이어 나 포트에서 고리를 제거하고 종이 타월에 놓고 배수시킵니다. 소금으로 간을하고 즉시 봉사하십시오.
양파 링과 함께 사용할 수있는 소스가 많이 있습니다. Sidoti는 양파 링을 목장 드레싱 또는 매운 마요네즈에 담그는 것이 좋습니다. 또한 반찬에 날카로운 탱을 추가 할 수있는 블루 치즈를 고려하십시오. 양파 링을 샌드위치, 햄버거 또는 해산물과 페어링 할 수 있습니다.
양파 링을 건강하게 만드는 방법
양파 링에 에어 프라이어를 사용하여 사용되는 오일의 양을 줄이고 지방을 줄이십시오. 시도 티는 얇게 썬 애호박과 같은 다른 채소에도 양파 링 반죽을 사용하여 더 건강한 반찬을 구울 수 있다고 말했다. 따라서 다음에 채소 요리에 약간의 창의성을 더하고 싶을 때이 요리법을 뒷주머니에 보관하십시오.
