구운 뼈없는 닭 허벅지는 흰색보다 어두운 고기를 선호하는 사람들을 위해 구운 닭 가슴살을 대체 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 식사에서 원하는 풍미에 따라 다양한 매리 네이드 옵션을 만들 수 있습니다.
닭 허벅지 영양
닭 허벅지 영양에 관해서는 피부를 먹는지 여부에 달려 있습니다. 껍질이없는 닭 허벅지는 단백질이 많고 칼로리가 비교적 낮습니다. USDA에 따르면, 3 온스에 가까운 중간 크기의 뼈가없고 껍질이없는 닭 허벅지는 125 칼로리, 18 그램의 단백질 및 6 그램의 지방을 함유하고 있습니다.
닭고기 구이
구운 닭 허벅지에 쉬운 매리 네이드를 찾고 있다면 Fresh Mango Marinade에 대한 요리법을 시도하십시오. 망고에서 건강상의 이점을 제공하면서 달콤한 맛을 더할 것입니다. 망고 팬이 아니라면 구운 닭 허벅지에 빠르고 쉽게 매리 네이드를 만들 수있는 다른 방법이 많이 있습니다. 시도해 볼 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
- 바베큐 소스
- 버팔로 소스
- 이탈리안 드레싱
- 실란트로, 마늘, 라임 주스
올리브 오일, 샐러드 드레싱, 꿀, 메이플 시럽 또는 식초와 같은 성분으로 향신료에 의존하지 않고 풍미를 높일 수도 있습니다.
닭 허벅지를 담그는 방법에 관계없이 냉동실 가방이나 다른 밀폐 용기에 넣어야합니다. 매리 네이드 재료를 그릇에 넣고 닭고기 허벅지에 붓습니다. 냉장고에 몇 시간에서 밤새 보관하십시오. 고기가 매리 네이드에 더 오래 머무를수록 고기가 더 맛있고 부드러워집니다.
뼈없는 닭 허벅지 살 구이
구운 뼈가없는 닭 허벅지 나 구운 피부가없는 닭 허벅지를 만들 준비가되면 그릴을 예열하십시오. 숯을 약 30 분 동안 쉬거나 실내 그릴이 온도에 도달 한 후 매리 네이드에서 닭 허벅지를 제거하십시오.
뼈가없는 껍질이없는 허벅지를 그릴에 놓습니다. 숯불 그릴을 사용하는 경우 석탄의 직접적인 열을 피하십시오. USDA 식품 안전 점검 서비스는 구운 껍질을 벗긴 닭 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 놓인 육류 온도계가 화씨 165 도가 될 때까지 요리한다고 말합니다.
실제 요리 시간은 닭 허벅지의 두께와 그릴 온도에 따라 다르지만 한면에 6 ~ 7 분 정도 소요됩니다.
껍질이 벗겨진 닭 허벅지가 올바른 내부 온도에 도달하면 열에서 제거하고 서빙하기 전에 휴식을 취하십시오. 너무 빨리 자르면 주스가 배출되어 닭고기가 건조 될 수 있습니다. 남은 매리 네이드는 버립니다.
