탈수기에서 소시지를 건조하는 방법

건조 소시지는 영양가에 영향을 미치지 않으면 서 보존하는 방법 중 하나입니다. 탈수 소시지는 영양 밀도가 높은 스낵을 만들거나 재수 화하여 일반 소시지 대신 수프와 스튜를 대체 할 수 있습니다. 탈수기는 건조한 환경에서 장기간 고기를 저온에서 요리하여 소시지에서 수분을 배출합니다. 긴 공정이지만 탈수기에서 탈수 소시지는 간단하고 쉽습니다.

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테이블에 탈수 소시지. 크레딧: rlat / iStock / Getty Images

1 단계

탈수기를 8 시간 동안 145도 F로 예열하십시오.

2 단계

육포를 만들려면 소시지를 1/4 인치 두께의 스트립으로 자릅니다. 나중에 수프와 스튜에 사용할 소시지를 1/4 인치 두께 이하의 둥근 슬라이스로 얇게 썬다.

3 단계

탈수기 트레이에 소시지 슬라이스를 단일 층으로 배열하십시오.

4 단계

탈수기 트레이를 탈수기에 넣습니다.

5 단계

소시지를 7-8 시간 동안 탈수시킵니다. 탈수기 트레이를 제거하고 말린 소시지를 지퍼가 달린 봉투 나 뚜껑이 달린 용기에 보관하십시오.

필요한 것

• 탈수기

  소세지

  도마

  칼

이것이 비상입니까?

심각한 의학적 증상이 나타나면 즉시 응급 치료를 받으십시오.