맛있는 냄비 로스트 요리법을 요리 할 때 고기로 그레이비를 맛볼 수 있습니다. 로스팅 팬을 사용하든 슬로우 쿠커를 사용하든 그레이비를 한 번에 채우는 데 오래 걸리지 않습니다.
팁
쇠고기 주스에 밀가루 나 옥수수 전분을 섞으면 식사의 맛을 높여주는 두껍고 풍성한 그레이비를 얻을 수 있습니다.
건강한 냄비 로스트 요리법
건강한 냄비 로스트 레시피를 만드는 것은 마른 살코기로 시작합니다. 쇠고기의 3.5 온스 서빙에 총 지방이 10 그램 미만인 경우 마른 지방으로 간주됩니다. 그 서빙에는 4.5 그램 미만의 포화 지방과 95 밀리그램의 콜레스테롤이 있습니다.
엑스트라 린 소고기의 동일한 크기 서빙에는 95 밀리그램의 콜레스테롤, 총 지방 5 그램 미만 및 포화 지방 2 그램 미만이 포함되어 있습니다.
상단 라운드 로스트 및 스테이크, 하단 라운드 로스트 및 스테이크 또는 라운드 로스트 및 스테이크의 눈과 같은 매우 마른 로스트 컷을 찾으십시오. 최소량의 마블링 또는 지방을 나타내는 컷을 선택하십시오. "선택"또는 "선택"등급의 컷을 구입하고 고지방 "프라임"고기를 피하십시오.
요리를 위해 고기를 준비 할 때는 전용 도마와 나이프를 사용하여 교차 오염을 방지하십시오. 영양 및 영양학 아카데미를 권장합니다.
로스트를 안전하게 요리하면 불쾌한 음식 매개 질병의 영향을받지 않습니다. USDA는 모든 생 냉장고 온도 로스트를 화씨 145 도의 최소 내부 온도로 조리 할 것을 권장합니다. 적절하게 보정 된 식품 온도계로이 온도 측정 값을 얻습니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 로스트를 제거하기 전에 온도를 측정하십시오.
냄비 로스트 그레이비를 만드는 방법
냄비 로스트 그레이비는 케이크 위에 입힌 것과 같습니다. 적절하게 준비된 그레이비는 맛있는 냄비 로스트 주스를 사용하면서 로스트의 호소력을 향상시킵니다. 밀가루로 구운 그레이비를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며, 이 맛있는 첨가물은 로스트 자체를 요리하는 동안 발전합니다. 미네소타 덜 루스 대학 (University of Minnesota Duluth)은 그레이비를 곁들인이 자메이카 냄비 로스트는 그 과정의 훌륭한 예라고 말합니다.
그레이비 재료로 자메이카 냄비 로스트
- 쇠고기 척 로스트 3-4 파운드
- 통조림 토마토 통조림 2 컵
- 잘게 다진 마늘 1 쪽
- 다진 양파 1/2 컵
- 생강 가루 1/2 작은 술
- 백리향 1/3 티스푼
- 후추
- 소금
- 밀가루
- 단축 3 큰술
- 밀가루, 후추 및 소금 혼합: 양념 된 밀가루를 만듭니다. 척 로스트를 밀가루 혼합물로 철저히 코팅하십시오.
- 단축 가열: 네덜란드 오븐을 사용하여 단축을 가열하십시오. 고기를 저어주고 모든면에서 잘 갈색으로하십시오. 지방을 제거하십시오.
- 야채와 향신료 추가 : 마늘, 양파 및 백리향을 첨가하십시오. 양파가 갈색으로 변할 때까지 혼합물을 저어줍니다. 토마토와 생강을 섞는다.
- 그레이비 성분을 끓인다: 더치 오븐을 단단히 덮으십시오. 약해질 때까지 혼합물을 약 2 시간 30 분 동안 끓인다.
- 로스트와 그레이비를 제공하기 위해 준비 하십시오 : 로스트와 그레이비를 가열 된 플래터에 서빙하십시오. 두꺼운 그레이비를 선호하는 경우 물과 혼합 된 소량의 밀가루를 첨가하십시오.
항아리 냄비 그레이비를 만드는 방법
슬로우 쿠커에서 약간의 쇠고기를 요리 한 경우 쇠고기 주스로 그레이비를 만들면 마무리가 잘됩니다. 유타 주립 대학 협동 조합 확장은 약 20 분 밖에 걸리지 않습니다.
고구마 그레이비 성분
- 쇠고기 주스 ½ 컵
- 필요에 따라 밀가루 또는 옥수수 전분
- 쇠고기 주스를 퍼 내십시오: 슬로우 쿠커의 쇠고기 주스 반 컵을 국자에 넣으십시오. 중간 크기의 냄비에 넣습니다.
- 밀가루 또는 옥수수 전분 추가: 원하는 농도에 도달 할 때까지 밀가루 또는 옥수수 전분을 저어주세요.
- 그레이비 요리 준비: 그레이비 혼합물을 슬로우 쿠커로 되돌립니다. 장치를 "높음"설정으로 돌립니다.
- 그레이비를 끓인다 : "높음"설정에서 그레이비를 끓인다. 15 분 후에 준비됩니다.
