소고기를 많이 먹은 어깨에서 나온 근육 덩어리 인 척은 가장 부드러운 로스트가 아니지만 가장 맛이 좋은 음식 중 하나입니다. Crock-Pot에 고기를 부드럽게 담그면 거친 섬유질이 분해되고 포크로자를 수있는 육즙이 많은 로스트가 만들어집니다. 야채를 첨가하면이 간단한 로스트가 풍성하고 건강한 한 냄비 잔치가됩니다. 샐러드와 피 각질의 빵을 추가하면 모든 준비가 완료됩니다.
1 단계
무거운 프라이팬의 바닥을 소량의 올리브 또는 카놀라유로 코팅하십시오. 프라이팬을 중불로 데 우세요.
2 단계
로스트에 소금과 갓 갈린 후추를 뿌린다. 또는 백리향, 오레가노 또는 세이지와 같은 양념으로 고기를 가볍게 뿌립니다. 뜨거운 프라이팬에 구운 고기를 갈아서 갈색이 될 때까지 필요할 때마다 돌리십시오.
3 단계
로스트를 슬로우 쿠커로 옮깁니다. 프라이팬을 중간 열로 돌리고 다진 양파, 다진 마늘, 셀러리 또는 피망과 같은 방향족 물질을 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4 단계
야채를 느린 밥솥에 넣은 다음 약 1 ~ 1 1/2 컵의 물 또는 쇠고기 국물을 부으십시오. 풍미를 높이려면 드라이 레드 와인, 토마토 주스, 사과 사이다 또는 이들의 조합과 같은 액체를 첨가하십시오.
5 단계
원하는 경우 당근, 감자, 순무, 양방 풀 나물 또는 루타 바가와 같은 뿌리 채소를 추가하십시오. 야채를 균일 한 크기의 덩어리로 잘라 균일하게 요리하십시오.
6 단계
7 ~ 9 시간 동안 또는 육류가 부드러워 질 때까지 로스트를 굽고 육류 온도계는 육류의 가장 두꺼운 부분에 넣을 때 화씨 145도를 기록합니다.
7 단계
로스트를 서빙 플래터로 옮기고 야채를 그 주위에 배열하십시오. 로스트를 알루미늄 호일로 덮고 서빙하기 전에 4 분 동안 그대로 두십시오. 원한다면 신선한 파슬리 장식으로 로스트를 장식하십시오.
필요한 것
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헤비 프라이팬
올리브 또는 카놀라유
소금
갓 갈은 후추
백리향, 오레가노 또는 세이지 (선택 사항)
다진 양파, 다진 마늘, 셀러리 및 피망과 같은 아로마틱
쇠고기 국물 또는 기타 액체
뿌리 채소 (선택 사항)
육류 온도계
서빙 플래터
알루미늄 호일
신선한 파슬리 (선택 사항)
