레시피 팁에 따르면, 박테리아와 음식 병의 위험 때문에 생 콩나물을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 알팔파 새싹을 요리하면 잠재적 인 박테리아가 죽어 안전이 보장됩니다. 새싹은 냉장고에 보관하더라도 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 며칠 동안 먹을 수있는만큼만 사서 콩나물이 얇아 지거나 시들 거릴 때는 버린다.
1 단계
알팔파 새싹을 볶음에 넣고 마지막 순간까지 기다리십시오. 레시피 팁에 따르면, 새싹은 30 초 이상 요리해서는 안되며 시들게됩니다. 요리 할 야채를 모두 볶은 다음, 콩나물을 넣어 빨리 섞으십시오.
2 단계
수프와 스튜에 알팔파 새싹을 첨가하십시오. 수프가 요리를 마칠 때까지 기다린 다음 알팔파 콩나물을 섞습니다. 물의 열은 바삭 바삭한 식감을 완전히 없애지 않고 콩나물을 약간 익힐 것입니다.
3 단계
알팔파 콩나물을 쟁반에 넣고 오븐에 1-2 분 동안 두십시오. 이렇게하면 콩나물을 "포스트"하여 요리하면서 파삭 파삭 한 식감을주고 존재하는 박테리아를 제거합니다. 그들이 갈색으로 변하기 전에 꺼내십시오. 샐러드, 샌드위치 또는 랩에 추가하십시오.
