옥토버 페스트, 야구 시즌이든 수요일이든, 훈제 소시지는 식사에 맛있고 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 많은 훈제 소시지 요리법에는 야외에서 굽는 것이 포함되어 있습니다. 그러나 그릴이 없거나 실내에서 요리하고 싶다면 어떻게해야합니까?
팁
내부에서 훈제 소시지를 요리하려면 6-10 분 동안 중간 열에 기름으로 볶거나 20 분 동안 화씨 400도에서 오븐에서 굽습니다. 어느 쪽이든 최종 결과는 맛있습니다!
훈제 쇠고기 소세지 등
소시지와 훈제 소시지의 차이점은 무엇입니까? 대답은 매우 간단합니다. 훈제 소시지는 "흡연"과정을 거쳤습니다.이 과정에서 고기를 밀폐 된 방에 갇히고 메스 키트 나 히코리와 같은 향기로운 나무를 태우십시오. 나무에서 나오는 연기는 가장 맛있고 풍미있는 맛을 내기 위해 소시지를 주입합니다.
실제로 흡연자 나 바베큐 그릴에서 집에서 직접 고기를 피울 수 있습니다. 고맙게도, 대부분의 소시지는 사전 훈제, 치료 및 가열, 갈색 가공 및 제공 준비가되어 있습니다.
식료품 점에는 쇠고기 소시지와 닭고기 소시지에서 돼지 고기, 칠면조 고기, 송아지 고기, 양고기 및 여러 가지 허브와 향신료가 들어간 소시지에 이르기까지 다양한 종류의 사전 훈제 소시지가 있습니다. 소세지와 녹두에서 키엘 바사와 안두 이에 이르기까지 각 유형의 훈제 소시지는 독특한 향미 프로파일을 가지고 있습니다. 그리고 좋은 소식? 오븐이나 스토브를 사용하여 모두 실내에서 요리 할 수 있습니다.
훈제 소시지 요리법
초보자를 위해 오븐에서 훈제 소시지를 요리하십시오.
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
- 가열되면 림 베이킹 시트 또는 주철 프라이팬을 오븐에 5 분 동안 두십시오.
- 팬이 가열 될 때 소시지를 단일 링크 부분으로 자른 다음 길이 방향으로 반으로 자릅니다.
- 오븐에서 데운 팬이나 프라이팬을 조심스럽게 꺼내어 원하는 식용유로 뿌립니다.
- 소시지를 팬에 평평하게 놓고 10 분 동안 요리하십시오.
- 소시지를 10 분 후에 뒤집고 양쪽에 갈색으로 바뀔 때까지 추가 10 분 동안 요리하도록합니다.
더 빠른 옵션을 위해 소세지를 볶아보십시오.
- 훈제 소시지를 단일 링크 부분으로 자른 다음 길이 방향으로 반으로 자릅니다.
- 스토브 탑의 주철 프라이팬을 중간 열로 가열합니다.
- 프라이팬에 원하는 식용유를 뿌린 다음, 프라이팬에 소시지를 평평하게 뒤집어 넣으십시오.
- 모든면에서 갈색으로 변할 때까지 자주 6-10 분 정도 요리하십시오.
팁
대부분의 훈제 소시지는 미리 조리 된 상태로 판매되지만 요리하지 않은 경우 (일명 냉연 소시지) 소시지의 내부 온도가 USDA에서 설정 한 권장 사항에 따라 최소 160도 F 여야합니다..
USDA에 따르면, 훈제 소시지 1-100 그램 (3.5 온스)은 대략 321 칼로리와 11 그램의 단백질이지만 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 훈제 소시지는 포화 지방과 콜레스테롤이 풍부하기 때문에 시금치 샐러드, 구운 야채 또는 볶은 고추와 양파와 같은 건강한 반찬과 함께 식사를 시도하십시오. 섬유소, 칼슘 및 여러 가지 비타민에 대한 일일 영양소 권장 사항을 충족하는 것이 중요합니다. 슬프게도 소시지 만 먹으면 불가능합니다.
