감자를 요리하고 건강을 유지하는 다른 방법을 찾는 것은 어려운 일입니다. 구운 감자는 사워 크림, 버터, 베이컨, 향신료 및 치즈를 위해 울며 건강한 괴경을 콜레스테롤 상승 시한 폭탄으로 바꾸고 튀긴 감자는 그리 좋지 않습니다. 호일로 그릴에 가볍게 양념을 썰어 얇게 썬 감자를 요리하면 감자의 건강상의 이점을 능가하지 않는 부드럽고 건강한 반찬이 만들어집니다. 5.3-oz. 감자 1 인분에는 약 110 칼로리, 지방 없음, 일일 비타민 C의 45 % 및 섬유질 2g이 들어 있습니다.
1 단계
스크러버 스폰지 또는 부드러운 나일론 브러시로 감자를 깨끗이 닦으십시오. 감자 껍질을 문지르지 마십시오.
2 단계
날카로운 칼을 사용하여 감자를 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 감자 슬라이스를 올리브 오일과 좋아하는 향신료로 혼합하여 코팅하십시오.
3 단계
약 24 인치 길이의 튼튼한 호일 한 조각의 중앙에 감자 슬라이스 한 조각을 얹습니다. 슬라이스를 조미료로 만들지 않은 경우 포일 표면에 올리브 오일을 바릅니다.
4 단계
호일의 절단 된 끝을 모아 호일 파우치를 만듭니다. 끝을 두 번 접어 포일을 감자 상단에 밀봉하기 위해 두 개의 1/4 인치 접기를 만듭니다. 호일의 두 개의 개방 된 끝을 같은 방식으로 접습니다. 공기와 팽창을 위해 호일 주머니에 공간을 두십시오.
5 단계
그릴을 밝히고 온도를 중간 높이 또는 화씨 400 도로 설정하십시오.
6 단계
숯불 그릴을 사용하는 경우 뜨거운 숯을 작은 삽으로 그릴의 한쪽으로 밀고 화격자 아래에 직접 열이없는 곳에 두십시오. 가스 그릴에서 하나의 버너를 끕니다. 이것은 그릴에 간접 열을 요리 할 수있는 공간을 제공합니다.
7 단계
얇게 썬 감자의 호일 파우치를 직접 가열하지 않고 그 자리에서 그릴 창살에 놓습니다.
8 단계
그릴의 뚜껑을 닫고 감자 슬라이스가 호일에서 20 ~ 25 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 집게로 조리 과정에서 감자 파우치를 반쯤 돌립니다.
필요한 것
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수세미 스폰지 또는 부드러운 나일론 브러시
올리브유
향료, 맛, 선택적
헤비 듀티 포일
작은 금속 삽
집게
