요리 파스타는 부엌에서 가장 간단한 작업 중 하나처럼 보일 수 있습니다. 그러나 몇 가지 간단한 준비 단계를 추가하고 파스타를 보관하는 가장 좋은 방법을 배우면 파스타 맛이 좋아질 수 있습니다. 미리 파스타를 요리하고 재가열하면 식사를 준비하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
파스타 삶기
쌀, 빵, 치즈 및 과자와 함께 파스타는 종종 체중 감량 여행을 시작할 때식이 요법에서 슬래시되는 첫 번째 음식 중 하나입니다. 그러나 파스타와 같은 탄수화물은 올바른 종류를 선택하고 잘 준비하면 실제로 당신에게 좋습니다. 또한 요리 한 파스타를 보관하는 가장 좋은 방법을 배우면 일주일 동안보다 건강한 식사를 계획 할 수 있습니다.
보통의 파스타 (일반적으로 정제 된 밀가루로 만들어 짐)는 적당히 섭취하면 (예: 지중해 식 식단에 포함되는 경우) 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만 통밀 파스타는 실제로 건강상의 이점이있는 곳입니다. 통밀 파스타에는 섬유질, 단백질, 마그네슘 및 아연이 풍부하기 때문입니다.
큰 냄비에 물을 붓는 것으로 시작하십시오. 많은 파스타 상자는 파스타를 4-6 쿼트의 물로 요리 할 것을 제안하지만 적은 양으로 도망 갈 수 있습니다. 한편 아카데미아 바 릴라는 파스타 100 그램 당 1 리터의 물이 이상적이라고 말합니다.
다음으로, 소금을 많이 넣으십시오. 바닷물에 일종의 해수를 섞어 냄비에 소금 2 테이블 스푼을 넣으면 파스타가 끓는 동안 약간의 맛이 나도록 도와줍니다. 이렇게하면 나중에 소금을 많이 뿌릴 필요가 없습니다.
물을 완전히 끓인다. 파스타를 물에 부으면 파스타가 처음에 물을 식힐 때 끓는 속도가 느려지는 것을 볼 수 있습니다. 그러나 물은 결국 완전히 끓어 오르게되며 파스타가 달라 붙지 않도록 가끔 저어 주어야합니다.
파스타를 삶는 시간은 파스타의 크기와 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 신선한 파스타는 끓는 데 훨씬 적은 시간이 걸리며 시간이 조금 까다로워집니다. 말린 파스타는 준비하기 전에 끓는 데 7-10 분 정도 걸릴 수 있습니다.
부드러워지기 시작하면 숟가락으로 조각을 꺼내고 식을 때까지 기다린 다음 준비가되었는지 맛보십시오. 파스타는 부드럽고 부드럽 지 않고 물릴 때 약간의 wy 깃한 맛을 원할 것입니다. 이것이 바로 파스타 알 덴테를 요리한다는 의미이며, 말 그대로 "치아에"를 의미하는 이탈리아 용어입니다.
배수, 던지기, 봉사
파스타를 빼기 전에 냄비에서 물 한 컵을 퍼 내고 옆에 놓으십시오. 이 녹말 물은 놀라 울 정도로 파스타 레시피에 약간의 추가가 될 수 있습니다. 소스와 섞거나 팬에서 파스타로 젓는 것이 맛을 더할 수 있기 때문입니다.
다음으로, 스트레이너에서 파스타를 배출 한 다음, 요리중인 요리에 따라 파스타를 냄비 나 깨끗한 팬에 다시 부어 넣으십시오. 고기 나 야채에 간단한 파스타 요리를 좋아한다면 약간의 버터, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘을 냄비에 넣고 저어주세요. 그릇이나 접시에 담아 파마산 치즈를 뿌린다.
모든 것이 혼합되면 열을 제거하고 페코 리노 치즈를 던져 녹을 때까지 파스타에 젓습니다. 파스타를 뜨겁게 드십시오. 이것은 파스타를 미리 요리하고 나중에 다시 데우는 좋은 방법입니다.
요리 파스타 저장
당신은 종종 훌륭한 파스타 요리를 만들고, 채우는 방법을 잊고 많은 양의 남은 음식을 먹습니다. 그날 밤에 그것을 버리지 말고, 다음 몇 밤 동안 그것을 저장하지 않겠습니까? 미리 파스타를 요리하고 나중에 다시 데우면 바쁜 일정에 따라 시간을 절약 할 수 있습니다. 요리 한 파스타를 보관하면 남은 음식을 낭비하지 않고도 돈을 절약 할 수 있습니다.
파스타를 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하는 것입니다. 2 ~ 5 일 이내에 파스타를 먹어야합니다. 남은 음식을 준비 할 때는 먹기 전에 전자 레인지 나 스토브에서 완전히 데우십시오.
또 다른 유용한 팁은 파스타와 소스를 별도로 보관하는 것입니다. 예를 들어, 파스타를 위해 붉은 고기 소스를 만들었다면, 그것을 모두 섞지 않고 별도의 용기에 보관하십시오. 그러나 Barilla에 따르면, 덩어리를 피하기 위해 저장하기 전에 일반 파스타에 약간의 올리브 오일을 첨가하는 것이 좋습니다.
파스타를 장기간 보관하는 가장 좋은 방법은 그것을 지퍼가 달린 봉지에 싸서 얼리는 것입니다. 요리 한 파스타를 냉동실에 보관하면 파스타를 몇 주 동안, 심지어 몇 개월까지 유지할 수 있습니다. 이렇게하면 직장에서 긴 하루를 보낸 후 집에있을 때 간단히 동결을 풀고 재가열 할 수 있습니다.
