일본 호박 또는 일본 스쿼시라고도하는 Kabocha 스쿼시는 다양성에 따라 거친 녹색 또는 밝은 주황색의 외부 덮개가있는 겨울 스쿼시입니다. 질감이 좋은 황금빛 살은 호박이나 고구마 맛이납니다. 버터 넛이나 도토리와 같은 다른 겨울 스쿼시와 마찬가지로 kabocha는 섬유질, 베타 카로틴 및 칼륨을 포함한 영양분이 풍부합니다. 베이킹은이 맛좋은 스쿼시를 요리하는 간단하고 영양가있는 방법입니다. 구운 스쿼시를 그대로 먹거나 파이, 수프 또는 다른 주요 요리에 사용하십시오.
1 단계
단단한 껍질과 단단한 줄기로 카보 차 스쿼시를 선택하십시오. 익지 않은 부드러운 스쿼시와 너무 오래된 멍든 멍이 든 스쿼시를 피하십시오.
2 단계
오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
3 단계
시원하고 흐르는 물에 스쿼시를 잡고 뻣뻣한 야채 브러시로 카보 차 스쿼시를 문지릅니다.
4 단계
튼튼한 칼을 사용하여 카보 차 스쿼시를 반으로 자릅니다. 씨앗과 섬유질을 제거한 다음 스쿼시를 서빙 크기의 덩어리로 자릅니다.
5 단계
스쿼시를 자른면이 위로 향한 로스팅 팬에 넣습니다. 스쿼시를 기름이나 녹인 버터로 문지릅니다.
6 단계
스쿼시를 20-30 분 동안 굽거나 스쿼시가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7 단계
스쿼시를 그대로 제공하거나 약 2 티스푼의 갈색 설탕, 1/2 티스푼의 계피 및 육두구 또는 생강을 각 덩어리의 상단에 첨가하십시오. 또는 갈아 진 파마산 치즈 약 1 큰술로 각 덩어리를 뿌립니다.
필요한 것
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뻣뻣한 야채 브러쉬
튼튼한 칼
구이 팬
기름 또는 녹은 버터
흑설탕
시나몬
육두구
생강
팁
카보 차 스쿼시도 통째로 구울 수 있습니다. 포크 또는 껍질 벗기기 나이프로 스쿼시를 여러 번 뚫은 다음 팬을 약 1/2 인치의 물과 함께 로스팅 팬에 넣습니다. 팬을 오븐 중앙 선반에 놓고 스쿼시가 포크 부드러워 질 때까지 400도 F로 스쿼시를 굽습니다.
