풍성한 스튜 한 그릇을 원한다면이 빠르고 쉬운 Crock-Pot 햄과 양배추 스튜 요리법을 따르십시오. 아침에 재료를기구에 버리고 하루를 보낸 다음 파이핑 핫 슬로우 쿠커 햄과 양배추 스튜로 돌아 오십시오.
느린 요리 음식 안전 수칙
USDA는 Crock-Pot를 포함한 슬로우 쿠커가 보통 화씨 170도에서 280도 사이의 저온에서 음식을 천천히 요리한다고 설명합니다. 특정 식품 안전 지침을 준수하면 슬로우 쿠커에서 음식을 조리하는 것이 안전합니다. 초보자의 경우 밥솥, 식기, 작업 공간 및 손이 깨끗하게 시작되도록해야합니다.
그런 다음 슬로우 쿠커에서 햄을 요리하기 전에 햄을 완전히 녹여야합니다. 냉장고는 준비가 될 때까지 냉장고에 바로 보관해야합니다.
슬로우 쿠커는 실온에서 번성하는 해로운 박테리아를 죽일 정도로 높은 온도에 도달하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있기 때문에 필요합니다. 햄을 냉장고에 보관하고 요리하기 전에 해동시키는 것이 현명한 조치입니다. 이렇게하면 슬로우 쿠커 내부 온도가 박테리아를 죽일 수있을 정도로 높아지기 전에 박테리아가 번식해야하는 시간을 줄일 수 있습니다.
미네소타 대학교 (University of Minnesota)는 느린 밥솥에서 조리 한 스프와 스튜의 온도가 165도에 도달해야 안전하다고 생각합니다.
고구마 햄과 양배추 스튜
케토 제닉 테라피를위한 찰리 재단은 햄과 양배추 스튜 요리법을 소개합니다. 레시피는 수정 된 케토 다이어트 및 수정 된 앳킨스 다이어트와 호환되며, 이는 원래 요법의 덜 제한적인 형태이다.
필요할 것이예요:
- 햄 1 ½ 파운드
- 중간 크기의 양배추 머리 1 개
- 당근 1/2 컵
- 노란 양파 ½ 컵
- 코코넛 오일 2 큰술
- 당신의 취향에 따라 허브와 향신료
Crock-Pot 햄과 양배추 스튜를 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 재료 준비: 햄, 양배추, 당근, 양파를 작고 한입 크기로 자릅니다.
- 허브와 향신료 선택: Charlie Foundation은 선호에 따라 마늘, 신선한 허브, 카레 가루 또는 칠리 페퍼 사용을 제안합니다. 향료의 모든 조합을 사용할 수 있습니다. 양배추는 풍미를 매우 잘 흡수하며 모든 조합은 수프에게 독특한 풍미 프로파일을 제공합니다.
- 슬로우 쿠커에 재료를 넣으십시오: 모든 재료를 슬로우 쿠커에 추가하십시오. 제조업체의 지침에 따라 물을 추가하십시오. 미네소타 대학 (University of Minnesota)은 수위가 제대로 요리되도록 모든 재료를 덮어야한다고 지적했다.
- 요리하자: 제조업체의 지침에 따라 타이밍과 온도를 설정하십시오. 슬로우 쿠커에서이 스튜를 만들고 싶지 않다면 스토브 위에 끓이거나 압력솥에서 요리 할 수도 있습니다.
Charlie Foundation에 따르면이 레시피는 단백질 25g, 탄수화물 7g 및 지방 20g을 제공합니다. 케토 다이어트를하고 있다면 더 많은 버터 또는 버터 기름을 첨가하여 영양 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다.
