추운 날씨에 맞서서 외출을하고 그릴에서 저녁 식사를하려는 욕구가 생겼을 때, 실내에서 만들기 위해 맛있고 유지 보수가 적은 식사에 대해 생각할 차례입니다. 크로스 립 로스트는 고기를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 매우 부드럽고 맛이 좋으며 쉽게 만들 수 있습니다.
팁
실내에서 십자 갈비 구이를 요리하려면 고기를 양념하여 덮지 않은 구이 팬에 넣으십시오. 고기 1 파운드 당 약 25 분 동안 화씨 350도에서 요리하십시오. 서빙하기 전에 내부 온도가 145F 이상인지 확인하십시오.
빵과 버터 로스트
너무 부드럽고 매끄럽게 자르기 때문에 "빵과 버터 로스트"라고도하며 교차 리브 로스트는 놀랍게도 암소의 리브 영역에서 나오지 않습니다. 오히려 쇠고기 갈비 구이는 동물의 어깨에서 나옵니다. 이 지역에서 발견되는 지방 층은 로스트를 너무 맛있고 맛있게 만듭니다. 그러나 조심하십시오 – 고기의이 부분은 잘 익히지 않으면 힘들 수 있습니다.
십자 갈비 구이를 실내에서 요리하는 데에는 기본적으로 두 가지 방법이 있습니다. 저온에서 오븐에서 요리하거나 원하는 경우 하루 종일 느린 밥솥에 넣을 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 최종 결과는 육즙이 풍부하고 입안에서 녹는 맛입니다. 그리고 가장 좋은 부분은? 크로스 립 로스트를 요리하는 데 필요한 최소한의 준비로 건강한 반찬을 준비하거나 손님을 즐겁게하는 데 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다.
크로스 립 로스트 레시피
이 크로스 립 로스트 레시피는 따르기 쉽고 항상 군중을 기쁘게합니다.
- 오븐을 350F로 가열하십시오.
- 오븐이 가열되는 동안 마늘, 후추 및 백리향을 로스트 전체에 바르고 단단히 눌러줍니다.
- 갈비 구이를 뚱뚱한면을 구이 팬에 놓고 구이의 가장 두꺼운 부분에 오븐 방지 고기 온도계를 붙입니다. 온도계가 뼈나 지방에 닿지 않도록하십시오.
- 갈비 구이를 오븐에 넣고 고기 온도계가 135F에 도달 할 때까지 요리 한 다음 오븐에서 꺼냅니다.
- 갈비 구이를 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 로스트는 이런 식으로 계속 가열됩니다.
- 육류 온도계를 사용하여 USDA (USDA Food Safety and Inspection Service)에 따라 육류가 최소 내부 온도 145F에 도달했는지 확인하십시오. 중간 희귀 로스트의 경우 145F를 목표로합니다. 매체는 160F에 더 가깝습니다.
- 개척하고 즐기십시오!
팁
갈비 구이를 개척하는 가장 좋은 방법은 커팅 보드의 큰 끝 부분에 올리는 것입니다. 조각 포크를 옆에서 붙입니다. 그런 다음, 칼을 평행하게 잡고 뼈쪽으로 얇게 썬다. 다음으로 갈비뼈를 따라 잘라 슬라이스를 풉니 다. 칼을 아래로 밀고 들어 올려서 도금하십시오.
영양 정보 및 고려 사항
USDA에 따르면 3 온스의 크로스 리브 로스트는 약 300 칼로리와 19 그램의 단백질입니다. Oregon State University의 Linus Pauling Institute는 또한 철의 일일 가치의 10 %를 산소 수송 및 에너지 생산과 같은 필수 생물학적 기능을 지원하는 데 도움을 준다고 지적했다. 시금치, 콩류, 퀴 노아, 칠면조, 브로콜리 및 다크 초콜릿과 같은 음식에서 철분을 찾을 수도 있습니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 다양한 과일 및 채소, 통 곡물, 저지방 유제품, 껍질이없는 가금류 및 생선, 견과류 및 콩과 식물을 강조하는 전반적인 요법을 섭취하여 식단 균형을 유지하도록 권장합니다.
건강한 반찬으로 갈비 구이를 보충하거나 식사를 마무리하거나 LIVESTRONG.com의 신선하고 섬유로 가득한 브로콜리 샐러드 또는 오이 샐러드 레시피를 첫 번째 코스로 시작하십시오. 당신은 항상 통 곡물로 샐러드 게임을하고 혼합 딸기의 맛있는 디저트로 마무리 할 수 있습니다. 영양가 있고 균형 잡힌 저녁 식사 인 Voila가 제공됩니다!
