척 로스트는 소의 어깨 부분에서 나오는 쇠고기를 자르고 어깨 뼈의 일부를 포함하며 많은 사람들이 여분의 맛을 내기 위해 떠나기로 결정합니다. 이 요리 방법은 접시에 가장 풍미와 부드러움을 부여하기 때문에 척 로스트는 가장 자주 찐 것입니다.
요리하기 전에 본인 척 로스트를 준비하는 방법
골인 척 로스트를 구입 한 후에는 신선도와 안전을 위해 고기를 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 식료품 점에서 집으로 돌아 오면 USDA에 따라 쇠고기를 즉시 냉장 보관하고 5 일 이내에 사용하십시오. 쇠고기를 냉장 보관하기 전에 밀봉 된 용기 나 비닐 봉지에 넣어 냉장고의 다른 음식에 새는 것을 방지하십시오.
요리하기 전에 선호에 따라 척 로스트에 양념을 바르십시오. 간단히 소금과 후추로 고기를 뿌리는 것이 안전하고 맛있는 내기입니다! 쇠고기를 담그기로 결정한 경우 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에서 최대 5 일 동안 보관하십시오.
뼈인 척 로스트 요리법
이 고기를 잘게 자르려면 끓여야합니다. USDA에 따르면 찜질은 소량의 액체에 고기를 꽉 덮은 팬에 구우거나 끓이는 것과 관련이 있습니다. 일반적으로 고기는 물에 끓이지 만 요리 와인이나 발사믹 식초를 사용하여 맛을 더할 수 있습니다. 로스트를 올바르게 준비하려면 325 도의 온도로 조리해야합니다. 척 로스트는 최소 3 분 동안 내부 온도가 145도에 도달하면 준비됩니다. 안전한 요리를 위해 육류 온도계에 투자하십시오.
풍미를 더하려면 구운 요리 후 남은 기름 2 큰술에 다진 흰 양파 2 개 (약 5 분)를 요리하는 것이 좋습니다. 로스트에 쇠고기 스테이크 토마토를 몇 개 넣거나 저염 소고기 국물을 냄비에 부어 고기에 수분을 더 공급하십시오. 그리고 비타민과 영양소를 추가하기 위해 구운 야채와 함께 척 로스트를 제공하십시오.
온도를 확인하는 것 외에도 포크를 사용하여 육류가 완료되었는지 확인할 수 있습니다. 고기에 포크를 밀어 넣습니다. 부드럽게 미끄러지면 척 로스트가 준비된 것입니다! 고기에서 포크가 부드럽게 미끄러지지 않으면 냄비를 다시 덮고 계속 찐다.
