수프와 스튜와 마찬가지로 칠리는 끝없이 변하는 일식 식사입니다. 갈은 소고기, 스테이크, 돼지 고기, 옥수수, 강낭콩, 피망, 고추, 양파, 토마토, 마늘, 커민, 오레가노, 흑설탕 및 칠리 파우더는 많은 칠리 요리법에서 일반적인 성분이며 닭고기, 버섯 및 호박은 약간 더 평범한. 두껍고 강력한 토마토 농축 물인 토마토 페이스트는 콩과 쇠고기를 똑같이 잘 보완하는 밝고 강한 향미로 칠리 냄비에 물을 뿌립니다. 이 빠른 레시피의 주요 풍미 성분 중 하나이며 30 분 안에 요리하고 4 분을 제공합니다.
1 단계
양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 소고기가 갈색이되고 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어 주면서 냄비에 양파와 갈은 소고기를 중간 불에 두십시오. 초과 지방을 배출하십시오.
2 단계
쇠고기와 양파를 중불에 놓인 스톡 포트 또는 더치 오븐에 옮깁니다. 6 온스 전체를 저어줍니다. 토마토 페이스트 캔. 캔을 물로 세 번 채우고 냄비에 붓습니다. 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추 및 갈색 설탕을 첨가하십시오.
3 단계
강낭콩을 소쿠리에 부어 잘 씻어냅니다. 냄비에 추가하십시오. 칠리를 끓인 다음 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓여서 끓인 후 한두 번 젓는다.
4 단계
서빙하기 전에 맛보십시오. 칠리의 매운맛을 높이려면 칠리 파우더와 커민을 더 넣으십시오. 원한다면 파쇄 된 치즈를 뿌리고 사워 크림 덩어리로 각 그릇을 덮으십시오.
필요한 것
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날카로운 칼
도마
작은 양파
마른 쇠고기 1 파운드
중간 냄비
나무 숟가락
비 반응성 스톡 포트 또는 더치 오븐
6 온스. 토마토 페이스트 가능
병따개
숟가락을 측정
2 작은 술. 고춧가루
1 작은 술. 소금
1/2 tsp. 커민
1/4 tsp. 후추
2 큰술. 흑설탕
16 온스 강낭콩 수
채반
파쇄 치즈 블렌드 (옵션)
사워 크림 (선택 사항)
팁
알루미늄 또는 구리로 만들어진 조리기구는 반응성이있어 재료가 토마토 및 토마토 페이스트와 같은 산성 성분을 포함한 특정 식품에 화학적으로 반응하여 식사에 금속 맛을 부여합니다. 스테인레스 스틸, 에나멜, 점토 또는 유리로 만든 조리기구는 반응성이 없으며 산성 성분과 상호 작용하지 않으므로 토마토 기반 칠리를 요리하고 제공 할 때 중요한 고려 사항입니다.
