구운 닭고기를 간절히 원하지만 시간이 오래 걸리는 청소는 좋아하지 않습니다. 엉망이없는 풍성한 식사를 위해 그릴에 호일로 닭고기를 요리하십시오.
팁
뼈가없는 닭 가슴살을 큰 호일에 야채와 소스를 뿌립니다. 그것을 접어 뜨거운 그릴에 놓습니다. 뚜껑을 닫고 15 분에서 20 분 후에 식사가 준비되었습니다.
바베큐 포일 치킨
BBQ에서 호일로 닭고기를 요리하는 것은 오븐을 켜고 집을 데우는 것을 피하는 쉬운 방법입니다. 호일 패킷 레시피에 닭고기와 야채는 완전히 사용자 정의 할 수 있습니다. 당신과 당신의 가족이 좋아하는 야채와 양념을 사용하십시오.
레시피의 일관된 성분은 닭 가슴살, 균일 한 두께로 두드리는 것, 튼튼한 알루미늄 호일입니다. 헤비 듀티 포일은 더 두껍고 재료로 포장되어 고온에 노출되는 것을 더 잘 견딜 수 있습니다.
: 뼈없는 닭 가슴살을 완벽하게 굽는 방법
좋은 조미료에는 소금과 후추, 파프리카, 칠리 파우더, 커민, 오레가노 및 백리향이 포함됩니다. 올리브 오일 이슬비는 닭고기가 요리 할 때 촉촉하게 유지시켜줍니다.
그릴에 호일로 닭고기에 넣는 야채는 주로 당신에게 달려 있습니다. 일반적으로 호박, 옥수수 커널, 피망, 양파, 시금치 및 버섯과 같은 빠른 요리 야채가 가장 좋습니다. 작은 주사위로 자르면 감자 나 고구마를 넣을 수 있습니다.
소스는 좋아하는 바비큐 소스를 사용하십시오. 다른 옵션으로는 꿀 겨자, 데리야끼 또는 목장 또는 이탈리안 샐러드 드레싱이 있습니다. 소스없이 갈 수 있고 마늘, 허브 및 올리브 오일 만 사용하여 맛을 만들 수도 있습니다.
호일 패킷 요리 방법
12 x 12 인치 사각형 헤비 듀티 호일을 사용하십시오. 잘게 썰거나 얇게 썬 야채 약 1/2 컵을 각 팩에 넣습니다. 껍질을 벗기지 않고 뼈가없는 닭 가슴살을 뿌려 향신료, 허브, 소금을 뿌린다. 올리브유와 이슬비 또는 선택한 소스 중 2 개를 뿌린다.
선물을 포장하는 것처럼 호일의 측면을 닭고기 위에 접고 밀봉하여 압착하십시오. 중간 높이로 예열 된 그릴에 놓습니다. 열을 유지하기 위해 뚜껑을 닫습니다. 약 8 분 후에 패킷을 뒤집어 밀봉하고 7 ~ 8 분 더 익힌다.
서빙하기 전에 닭고기가 익 었는지 확인하십시오. USDA에 따르면 닭고기 요리는 화씨 165도에 도달해야합니다. 가슴이 얇 으면 보통 완전히 익 었는지 쉽게 알 수 있지만 확실치 않은 경우 식품 온도계를 사용하십시오.
호일에서 닭의 안전
그릴의 격자에 닭고기를 똑바로 그릴 때 높은 열에 노출되어 화염에 노출됩니다. 닭의 지방도 엎질러 질 수 있습니다. 결과적으로, 헤테로 사이 클릭 아민 및 방향족 탄화수소 라 불리는 화학 물질 인 하버드 건강 간행물은 암과 관련이 있다고 설명합니다.
그릴에 호일에 닭고기를 넣어 이러한 화합물의 형성을 줄입니다. 당신은 여전히 낮은 암 위험으로 연기가 자욱한 맛을냅니다.
: 닭 가슴살의 영양 정보
2017 년 4 월 Environmental Sciences Europe에 발표 된 연구에 따르면 알루미늄으로 음식을 굽는 것은 위험한 양의 금속을 음식으로 옮기지 않았습니다. 연구원들은 레몬, 토마토 또는 식초가 많은 산성 매리 네이드를 피하는 것이 좋습니다. 이는 요리하는 동안 더 많은 알루미늄이 닭고기와 야채에 침출 될 수 있기 때문입니다. 그 결과 식사는 성인과 어린이의 건강한 알루미늄 섭취 제한을 초과 할 것입니다.
