카네 피카다는 얇게 썰거나 잘게 썬 쇠고기입니다. 그것은 일반적으로 척 쇠고기이지만, 카르네 피카 다라고 표시된 고기에는 다른 낮은 등급의 쇠고기가 포함될 수도 있습니다.
당신은 carna picada보다 carne asada에 더 익숙 할 것입니다. 카르네 아사다는 일반적으로 스테이크로 구워 지거나 파 히타에서 사용하기 위해 얇게 썬다. 반면에 피카다는 얇게 썰거나 잘게 썰어 보통 소스로 요리합니다. 카네 피카다는 단백질의 좋은 공급원입니다. USDA에 따르면 3 온스 서빙은이 중요한 영양소 14 그램을 제공합니다.
얇게 썰어지기 때문에 빨리 익을 수있어 시간이 부족할 때 샌드위치 나 부리 토에 적합합니다. 카네 피카다는 일반적으로 히스패닉 식료품 점에서 판매되지만 미국의 일부 대형 슈퍼마켓에서도 판매됩니다.
필요한 것
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냄비
올리브유
피망
양파
카네 피카 다
알루미늄 호일
큰 냄비
팁
카민 피카 다에 커민, 깍둑 썰은 마늘, 카이엔 고추를 넣어 매운 맛을 내십시오.
프라이팬 카네 피카 다
1 단계: 열 켜기
스토브 탑 버너에 큰 프라이팬을 놓고 열을 중간으로 돌리십시오. 올리브 오일 한 스푼을 넣고 1-2 분 동안 가열합니다.
2 단계: 소테 타임
얇게 썬 피망과 양파를 기름에 첨가하십시오. 2-3 분 동안 또는 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3 단계: 고기 추가
카네 피카 다를 추가하십시오. 5-6 분 동안 튀기고 가끔 저어 주어 고른 가열을 촉진합니다. 고기가 익 으면 가장자리에서 갈색으로 변하기 시작합니다.
카네 피카 다 구이
1 단계: 그릴 준비
가열 된 프로판 또는 숯불 그릴의 조리 창살에 알루미늄 호일 시트를 놓습니다. 알루미늄 호일에 올리브 오일을 발라줍니다.
2 단계: 재료 추가
카네 피카 다, 얇게 썬 양파, 피망을 알루미늄 호일에 놓습니다. 호일에 고기를 얇게 펴서 빠르고 고르게 익힐 수 있습니다.
3 단계: 그릴, 베이비, 그릴
4-5 분 동안 또는 고기가 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 굽는 것을 방지하기 위해 요리 중에 간혹 카네 피카 다를 호일에서 옮기십시오.
끓는 카네 피카 다
1 단계: 냄비 준비
물로 가득 찬 방법의 3 분의 1 정도 큰 냄비를 채우십시오. 냄비를 스토브 탑 버너에 놓고 열을 중간 높이로 돌립니다. 물을 끓인다.
2 단계: 고기 추가
끓는 물에 한 번에 소수의 카네 피카 다를 첨가하십시오. 물이 다시 끓도록하십시오.
3 단계: 마무리
열을 낮추고 냄비를 덮으십시오. 카네 피카 다가 5 ~ 7 분 동안 또는 익을 때까지 끓인다.
팁
육류 온도계로 카네 피카 다의 내부 온도를 테스트하십시오. USDA에 따르면 소고기의 내부 온도는 화씨 160도이어야 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
남은 음식은 두 번째 맛있는 식사를 위해 저장하십시오. USDA의 조언에 따라 카네 피카 다를 40도 이하로 냉장하고 3-4 일 이내에 소비하십시오. 유해한 박테리아 함량의 위험을 줄이기 위해 남은 음식을 165F로 가열하십시오.
