Boudin은 프랑스 고유의 소시지입니다. 이 요리는 프랑스에서 소개 된 후 루이지애나와 케이준 요리에서 인기를 얻었습니다. 혈액 소시지 인 boudin noir를 포함하여 여러 종류의 boudin이 있습니다. 부딘 블랑, 돼지 고기와 쌀로 만든 흰색 부인; boudin 공은 허쉬 강아지와 비슷하며 남쪽 루이지애나에서 인기있는 악어 boudin입니다. 부인 요리는 매우 간단하며 열이 가장 중요한 요소입니다.
1 단계
오븐을 화씨 300 ~ 350 도로 예열하십시오.
2 단계
베이킹 팬에 알루미늄 호일을 놓고 호일에 약간의 요리 용 스프레이를 뿌립니다. 원한다면, 일부 스프레이가 부딘 자체의 표면에 적용될 수도있다.
3 단계
부인을 팬에 넣고 오븐에 넣습니다.
4 단계
부인을 20 분 동안 요리 한 다음 한 쌍의 집게를 사용하여 돌립니다. 두 번째면에서 20 ~ 30 분 더 요리하고 열에서 제거하십시오.
필요한 것
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베이킹 팬
알루미늄 호일
요리 용 스프레이
집게
팁
Boudin은 다른 질감으로 더 낮은 온도에서 더 오랫동안 요리 할 수 있습니다.
높은 열 수준으로 인해 내용물이 쏟아져 케이스가 타거나 터질 수 있습니다. 화씨 350도 이하의 온도는 내용물이 완전히 가열되고 케이스가 손상되지 않도록합니다.
각면에서 20 ~ 30 분의 요리 시간은 "빠른"케이싱을 보장하며 부딘이 완전히 가열되었습니다. 그들의 boudin를 좋아하는 사람들은 가볍게 요리하고 케이싱을 버리는 반면, 다른 사람들은 소시지, 케이싱 및 전체를 먹는 것을 선호합니다.
