스와이 (swai)라고도 알려진 바사 피쉬는 아시아 고유의 맛으로 온화한 맛이있어 다목적으로 사용할 수 있습니다. 이 물고기를 요리하는 방법을 궁금해하는 경우 도움이 될 수있는 두 가지 바레 필렛 요리법 제안이 있습니다. 일반적으로 만드는 조리법에서 다른 생선을 바질 필레로 대체 할 수도 있습니다.
Basa Fish의 건강상의 이점
Basa는 단백질과 지방의 공급원입니다. 미국 농무부에 따르면 4 온스의 basa는 99.4 칼로리, 15 그램의 단백질 및 4.5 그램의 지방을 제공합니다. 미국 심장 협회 (AHA)는 물고기의 오메가 -3 지방산이 뇌졸중과 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 지적합니다. Journal of Internal Medicine에 게재 된 2018 년 10 월 연구는 또한 오메가 -3 함량 덕분에 생선 소비를 낮은 사망률과 연결합니다.
영국 영양 저널 (British Journal of Nutrition)에 발표 된 2015 년 4 월 연구에 따르면 일부 종류의 어류는 때때로 임산부와 모유 수유중인 여성과 어린 아이들에게 해를 끼칠 수있는 오염 물질을 포함하고 있지만 어류가 잠재적 위험을 능가하는 건강상의 이점을 능가하는 것으로 나타났습니다 대부분의 성인.
이 기본 필레 요리법을 익히면 일주일에 두 번의 지방 생선을 먹는 AHA의 권장 사항을 준수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
치아 씨 크러스트 피시 레시피
LIVESTRONG.com은 치아 씨앗을 사용하여 물고기의 맛, 질감 및 영양을 추가하는 빠르고 쉬운 요리법을 나열합니다. 조리법을 사용하려면 바야 필레를 오븐 요리해야합니다.
이 바닷물 고기 레시피를 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 오븐 예열 : 오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
- 치아 씨드 혼합물 만들기: 치아 알 반 티스푼과 옥수수 가루 3/4 컵, 잘게 썬 파슬리 1/4 컵, 소금과 후추를 섞어 맛을 내십시오.
- chia 종자 혼합물에 생선을 담그십시오: 각 생선 필레 위에 저지방 마요네즈 반 테이블 스푼을 뿌린 다음, 각 필렛을 시아 종 혼합물에 마요가 쪽을 향하도록하여 혼합물이 생선에 달라 붙도록합니다.
- 오븐 바사 필레 요리: 기름칠 쿠키 시트에 바사 필레를 놓습니다. 필레를 15 ~ 20 분 정도 굽습니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 물고기의 내부 온도가 화씨 145도를 넘어서 소비하기에 안전하다고 간주합니다. 살은 불투명하고 포크로 분리하기 쉬워야합니다.
신선한 토마토와 생선 필레
AHA에는 토마토로 요리 한 생선 필레에 대한 심장 건강에 좋은 레시피가 나와 있습니다. 기저 필레를 오븐에서 요리해야하는 치아 씨 레시피와는 달리, 이 기저 생선 레시피는 프라이팬을 사용하므로 오븐이 없어도 만들 수 있습니다.
이 바닷물 고기 레시피를 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 토마토 혼합물 만들기: 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 데 웁니다. 다진 마늘 3 쪽, 다진 양파 1/3 컵, 다진 셀러리 갈비를 2 분 정도 볶습니다. 잘게 썬 이탈리안 매실 토마토, 얇게 썬 작은 당근, 베이 리프, 소금, 후추, 계피를 10 ~ 12 온스에 볶습니다. 혼합물을 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 물고기를 추가하십시오: 토마토 혼합물에 우울증을 만들고 우울증에 바사 필렛을 넣으십시오. 토마토 혼합물을 생선 위에 스푼하여 덮고 약 4 분 동안 생선이 거의 다 익을 때까지 요리하도록합니다. 열을 제거하십시오. 물고기가 요리를 마치도록 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 접시 장식: 레몬 주스와 다진 파슬리로 생선을 뿌립니다. 베이 리프를 버립니다.
