캐러멜 처리는 일반 딸기를 섭취하고 단맛을 강화하여 딸기를 얹은 디저트에 이상적인 버터 설탕 유약으로 덮습니다. 캐러멜 처리는 설탕이 황금빛 갈색 유약으로 액화 될 때까지 설탕을 가열하는 것과 관련이 있지만, 준비하는 내용에 따라 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다. 딸기와 같은 과일에 관해서는 기본 과정에서 버터와 갈색 설탕을 프라이팬에 담아 반짝이는 캐러멜 층으로 남겨 둡니다. 딸기를 다른 맛으로 주입하기 위해 다른 성분을 포함시킬 수도 있습니다. 아이스크림과 같은 디저트 또는 아침 식사, 프렌치 토스트와 함께 드십시오.
1 단계
흐르는 물에 딸기를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 딸기의 줄기를 잘라 내고 날카로운 칼로 깨끗한 도마에서 반으로 자릅니다.
2 단계
큰 프라이팬에 충분한 버터를 넣어 바닥을 완전히 코팅하십시오. 스토브에서 중간 정도 높은 열에 녹입니다.
3 단계
딸기를 단층에 넣고 버터에 완전히 코팅하십시오. 딸기 위에 갈색 설탕을 얇게 뿌린다.
4 단계
딸기가 부드러워지고 갈색 설탕이 딸기에 녹을 때까지 약 3-4 분 동안 요리 할 때 딸기를 가끔 저어주세요. 그들을 플래터로 옮기고 그대로 또는 팬케이크 또는 프렌치 토스트 토핑으로 즐기십시오.
필요한 것
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종이 타월
날카로운 칼
도마
냄비
버터
흑설탕
팁
계피, 육두구 또는 맛이 좋은 리큐어와 같은 버터를 넣을 때 적합하다고 생각되는 맛을 더하십시오.
