오늘날 일부 인기있는 다이어트, 특히 과학계 미국인을위한식이 가이드 라인 (2015-2020)은 총 칼로리 섭취량의 백분율로 섭취해야 할 지방, 탄수화물 및 단백질의 양을 소비합니다. 식품 라벨을 볼 때별로 도움이되지 않지만 정보를 백분율에서 라벨 친화적 인 그램으로 변환하는 데 필요한 것은 간단한 수학입니다.
얼마나 많은 칼로리가 필요한가요?
빠른 체중 감량을 위해 칼로리 소비를 극적으로 제한하는 유행성 다이어트에주의하십시오. 이러한 다이어트에서 체중을 빨리 잃을 수는 있지만, 지속될 수 없으므로 체중이 종종 되돌아옵니다. 그리고 칼로리 제한 다이어트는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
대신, 2015-2020 년 미국식이 가이드 라인과 같은 과학 기반 칼로리 추정치로 전환하십시오. 나이, 성별 및 신체 활동 수준에 따라 적절한 칼로리 섭취량을 추정합니다. 이 값은 최저값 (1 세 600 세 이상의 좌식 여성)에서 하루 1, 600 칼로리 (최고 18 세의 남성)에서 1 일 3, 200 칼로리까지 다양합니다.
각 다량 영양소의 백분율이 가장 좋습니까?
특정 목표에 도달하기 위해 영양사 또는 의사와 협력하지 않는 경우, 2015-2020 년 미국식이 가이드 라인은 다량 영양소 비율을 다이얼링하기위한 대략적인 범위를 제공합니다. 일반적으로 건강한 식단은 탄수화물 45 ~ 65 %, 지방 20 ~ 35 % (포화 지방에서 10 % 미만)와 단백질 10 ~ 35 %로 구성됩니다.
일부 인기있는 다이어트는 음식 비율을 백분율로 제공합니다. 예를 들어 채식인 Ornish Diet는 칼로리를 10 % 지방, 20 % 단백질 및 70 % 탄수화물로 섭취하도록 권장합니다.
다량 영양소 백분율에서 그램으로 변환
주어진 다량 영양소에서 총 칼로리의 몇 퍼센트를 가져와야하는지 결정한 후에는 비교하기 쉬운 퍼센트에서 라벨을 읽기 쉬운 그램으로 변환해야합니다. 퍼센트에서 그램으로 변환하는 공식은 다음과 같습니다.
그러나 몇 가지 잡기가 있습니다. 먼저, 백분율은 10 진수 형식으로 작성해야합니다. 매우 쉽습니다. 소수점을 왼쪽으로 두 칸 이동하십시오. 따라서 30 %는 0.30이되고 25 %는 0.25가되고 65 %는 0.65가됩니다.
다른 포획은 모든 다량 영양소가 그램 당 동일한 칼로리 수를 갖는 것은 아닙니다. 단백질과 탄수화물은 모두 그램 당 4 칼로리가 있지만 지방은 그램 당 9 칼로리가 있습니다.
퍼센트-그램 변환의 예
예 1. 활동적인 38 세 여성이라고 가정 해보십시오. 2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면 하루에 약 2, 200 칼로리를 섭취해야합니다. 당신은 하루에 섭취해야 할 최대 지방의 양 이식이 요법의 35 %라는 것을 알고 있습니다. 그러나 몇 그램입니까?
공식으로 시작하십시오.
이제 "공백"에 모든 정보를 입력하십시오. 이 경우 퍼센트 는 알고 자하는 퍼센트 (35 퍼센트)를 10 진수로 표시하므로 0.35입니다. 하루 총 칼로리는 2, 200이며 지방은 그램 당 9 칼로리입니다. 그래서 그것은 당신에게줍니다:
0.35 × 2200 ÷ 9 =?
계산기를 꺼내십시오. 왼쪽에서 오른쪽으로 숫자를 입력하면 다음과 같은 결과가 나타납니다.
0.35 × 2200 ÷ 9 = 85.5 그램
따라서 하루에 섭취 해야하는 지방의 절대 양은 85.5 그램입니다. 이것은 목표 번호가 아니라 상위 지침이며, 이는 상당히 많은 지방입니다.
예 2. 권장 지방 섭취량의 하한값 인 20 %를 찾기 위해 한 가지 예를 더 작성하십시오. 이미 9 칼로리 / 그램으로 방정식을 설정 했으므로 백분율을 변경하기 만하면됩니다. 따라서 새로운 문제는 다음과 같습니다.
0.20 × 2200 ÷ 9 = 48.9 그램
나이와 활동 수준의 매개 변수를 예로 들면, 매일 48.9 ~ 85.5g의 지방을 섭취해야하며, 대부분은 건강한 소스에서 나옵니다.
