화이트 피쉬는 주로 담수 품종 인 거의 30 가지의 다른 물고기를 가리킬 수 있습니다. 이 물고기는 보통 맛이 온화하며 신속하고 번거롭지 않은 준비를합니다. 폴락, 메기, 퍼시픽 대구, 퍼시픽 hali 치, 틸라피아, under 치, 도미, 줄무늬 농어 또는 대구와 같은 마른 버전을 굽는 경우 맛과 수분을 위해 버터 형태로 약간의 지방을 첨가하십시오. 약간의 현미 또는 퀴 노아 찐 야채와 짝을 이루면 거의 모든 요일에 건강한 저녁 식사를 할 수 있습니다.
1 단계
물고기가 신선하지 않다는 신호 인 황변 징후가없는 크림 같은 하얀 필레를 쇼핑하십시오. 모 깎기의 가장자리를 검사하십시오. 플레이크는 중앙에서 서로를 단단히 안고 분리되어있는 것처럼 보이지 않아야합니다. 물고기가 눈에 띄는 비린내 냄새가 없도록 스니핑하십시오. 소박하거나 흙 냄새가 날 수 있습니다. 1 ~ 2 일 이내에 집으로 가져 오십시오.
2 단계
베이킹 팬이 모든 필렛을 겹치지 않고 한 층에 맞게 충분히 큰지 확인하십시오. 요리 용 스프레이로 스프레이하거나 올리브 오일로 오일을 칠하여 베이킹 용 팬을 준비하십시오.
3 단계
물고기를 풀고 손가락을 가로 질러 물고기 떼가 놓친 뼈를 감지하십시오. 니들 노즈 플라이어 또는 생선 뼈 제거 용 도구로 제거하십시오.
4 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오. 스토브 또는 전자 레인지의 작은 팬에 버터를 녹입니다.
5 단계
생선 필레를 베이킹 팬에 한 층에 놓고 녹인 버터로 바릅니다. 소금과 후추로 맛을 내고 원하는 다른 허브 나 향신료를 맛보십시오. 좋은 선택은 파프리카, 오레가노 및 타임을 포함합니다.
6 단계
오븐에 넣고 생선 1 파운드마다 10 ~ 12 분 동안 요리하십시오. 포크로 얇게 썰면 생선이 준비됩니다.
필요한 것
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흰살 생선 필레
올리브 오일 또는 요리 용 스프레이
무염 버터
허브와 향신료
맛볼 소금과 후추
베이킹 접시
팁
알바 코어 참치, 칠레 농어, 코비 아 및 태평양 대구와 같은 기름기 많은 흰살 생선은 자연 수분을 강조하기 위해 더 잘 봉합 될 수 있습니다. 냉동 생선을 요리하는 경우 베이킹하기 전에 냉장고에서 18 ~ 24 시간 동안 해동하십시오.
