Walleye는 미국과 캐나다에서 일반적으로 발견되는 민물 고기입니다. 농어와 맛이 비슷하게, walleye는 특히 민물 고기를 위해 깨끗하고 비교적 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 구운 흰 감자와 arugula 또는 야생 양상추 샐러드를 곁들인 walleye 필레를 건강하고 균형 잡힌 식사로 만드십시오.
1 단계
차가운 물로 물고기를 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다. 플라스틱 랩으로 덮은 생선을 1 시간 동안 실온으로 데우십시오.
2 단계
오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오.
3 단계
소금에 절인 버터로 벽안 필레의 양쪽을 닦습니다. 생선의 양쪽 양념에 바다 소금과 굵은 갈은 후추를 넣어 맛을냅니다.
4 단계
생선 필레를 만지거나 겹치지 않고 생선 조각을 담을 수있을만큼 큰 베이킹 접시에 넣습니다.
5 단계
오븐 문을 열지 않고 생선을 18 분 동안 굽습니다.
6 단계
순간 읽기 온도계로 물고기의 내부 온도를 확인하십시오. 생선이 완전히 익었을 때 내부 온도는 화씨 135 ~ 140도 여야합니다.
7 단계
생선 필레를 생선 주걱으로 서빙 플래터로 옮깁니다. 생선을 먹기 전에 5 분간 쉬십시오.
필요한 것
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벽눈 필레 2 개, 약 1/2 파운드
종이 타월
플라스틱 랩
푸드 브러쉬
무염 버터 녹여
바다 소금
굵은 갈은 후추
베이킹 접시
순간 읽기 온도계
서빙 플래터
생선 주걱
다진 신선한 평지 파슬리, 장식용
슬라이스 레몬 웨지, 장식용
팁
익힌 신선한 평지 파슬리로 요리 한 생선의 상단을 장식하고 여분의 색상을 위해 레몬 웨지를 얇게 썬다.
더 건강한 요리를 위해, 녹지 않은 무염 버터의 절반을 엑스트라 버진 올리브 오일로 교체하십시오.
