주석 호일 감자는 쉽고 맛있고 충전하기 때문에 고전적인 캠핑 레시피입니다. 또한 몇 가지 재료 만 필요합니다. 호일에 구운 빨간 감자는 별빛 아래에서 자고있을 때뿐만 아니라 일년 내내 즐길 수 있습니다. 이 요리법은 섬유질이 풍부한 저녁 식사 또는 맛있는 반찬으로 만드십시오.
주석 호일 감자를 완벽하게 요리하는 열쇠는 요리하는 온도와 관련이 있습니다. 일반적인 실수는 온도를 너무 높여 감자를 태우는 것입니다. 반면에 온도가 너무 낮 으면 감자가 익지 않은 채로 나올 수 있습니다. 매번 오븐에서 감자를 호일 패킷으로 만드는 방법은 다음과 같습니다.
주석 호일 감자 성분
호일에 구운 붉은 감자를 만드는 것은 복잡한 과정이 아닙니다. 도마, 도마 및 감자 필러와 같은 최소한의 요리 장비가 필요합니다.
레시피는 일반적으로 다음과 같은 간단한 재료를 요구합니다.
- 빨간 감자: 모든 감자는 효과가 있지만 호일에 구운 빨간 감자는이 요리 방법에 일반적입니다. 철저히 씻고 피부를 껍질을 벗기고 1/4 또는 입방체로 자릅니다.
- 올리브 오일: 이렇게하면 감자가 주석 호일에 달라 붙지 않습니다.
- 향신료: 원하는대로 감자를 양념하십시오. 파슬리, 파프리카, 마늘 가루, 백리향, 로즈마리, 소금 및 후추가 포함됩니다.
- (선택 사항) 추가 야채: 다진 피망과 양파는 호일에서 담그는 맛을 향상시킬 수 있습니다.
주석 호일 감자를 요리하려면 오븐이 필요합니다. 원하는 온도 설정에 도달 할 수있는 한 모든 유형의 오븐 (가스, 전기 또는 토스터 오븐)이 작동합니다. 안전을 위해 베이킹 시트, 집게 및 오븐 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.
호일 패킷 준비
구운 붉은 감자를 호일로 요리하면 독특하고 만족스러운 질감을 얻을 수 있습니다. 그것은 또한 풍미가 함께 녹을 수있게 해주기 때문에 튀김이나 전통적인 베이킹과는 다른 경험입니다. 빨간 감자를 오븐에서 호일 패킷으로 감싸면 감자 중간이 부드러워지고 종종 자연스럽게 버터 질감이 생깁니다.
호일을 크고 비슷한 크기의 조각으로 찢어서 시작하십시오. 감자는 약 1 파운드를 담을 수있을만큼 커야합니다. 찢어지지 않도록 튼튼한 알루미늄 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 몇 명을 섬는지에 따라 몇 장의 큰 알루미늄 호일이 필요할 수 있습니다.
맛있는 맛과 캠핑의 향수에도 불구하고 일부 사람들은 오븐에 호일 패킷에 빨간 감자를 넣는 것에 대해 우려하고 있습니다. 이것은 자연적으로 발생하는 금속을 함유 한 음식이 알루미늄 호일에 직접 닿아 있기 때문입니다. 그러나 2014 년 10 월 독성 에 관한 비평 리뷰에 발표 된 연구는 잠재적 건강 위험을 연구하기 위해 더 많은 연구가 필요하다는 것을 발견했습니다.
감자 요리하기
오븐에서 호일 패킷으로 감자를 만드는 것은 준비, 조미료 및 요리의 세 가지 주요 부분으로 나뉩니다. 요리에 가장 많은 시간이 필요하지만 준비 및 조미료 과정에 가장 많은 노력이 필요합니다. 다음은 오븐 베이킹 주석 호일 감자에 대한이 LIVESTRONG.com 레시피를 통해 바람을 불어내는 방법입니다.
1. 붉은 감자를 헹구고 껍질을 벗기십시오 : 요리하기 전에 항상 농산물을 철저히 씻으십시오. 어떤 사람들은 식초로 농산물을 청소하는 것을 선호하지만 물은 잘 작동합니다. 헹군 후에는 내부 살이 가장 부드럽기 때문에 감자 껍질을 벗겨냅니다.
껍질에는 영양분이 포함되어 있지만 껍질을 벗긴 감자는 여전히 많은 영양분의 원천입니다. USDA에 따르면 피부가없는 구운 감자 하나는 145 칼로리, 2.3 그램의 섬유질 및 3.1 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 구운 감자에는 칼륨, 비타민 C 및 마그네슘이 풍부합니다.
2. 붉은 감자를 자르십시오: 헹구고 껍질을 벗기면 1/4 또는 입방체로 자릅니다. 두께와 모양은 선호도에 따라 다르지만 1/2 ~ 1 인치 두께는 한입 크기의 조각을 산출합니다. 날카로운 칼을 사용하여 감자를 안전하게 얇게 썬다.
3. 선택적 야채 준비: 감자와 잘 어울리는 야채가 있습니다. 이 요리 방법에서는 피망과 양파가 인기가 있습니다. 신선한 마늘이나 신선한 허브를 첨가하여 아로마와 향을 향상시킬 수도 있습니다.
4. 재료를 믹싱 보울에 옮깁니다: 잘라낸 감자와 야채를 큰 믹싱 보울에 넣고 골고루 양념하십시오. 감자 1 파운드마다 올리브 오일 1 큰술과 혼합 향신료 1 티스푼을 넣으십시오. 골고루 코팅합니다. 올리브 오일은 타는 것을 방지하고 감자를 코팅하여 향신료가 붙습니다.
5. 주석 호일 패킷에 혼합물을 놓습니다 : 큰 주석 호일 시트를 평평한 표면에 놓고 감자 혼합물을 호일 중앙에 놓습니다. 포일의 측면을 접어 감자를 완전히 덮으십시오. 감자를 하나의 큰 호일 패킷이 아닌 작은 배치로 분리하면 요리가 고르게됩니다. 호일 패킷이 밀봉되어 있는지 확인하십시오.
6. 오븐에서 호일 패킷으로 감자 요리: 화씨 375도에서 약 40 분 동안 주석 호일 감자를 요리하십시오. 정말 부드러운 감자의 경우 최대 50 분 동안 요리하십시오. 그릴에서 포일로 감싼 감자 요리를위한이 쉬운 LIVESTRONG.com 레시피를 확인할 수도 있습니다.
주석 호일 감자 제공
오븐에있는 호일 패킷에 담긴 감자는 많은 열을 전달하므로 서빙하기 전에 항상 감자를 식히십시오. 화상과 관련된 부상을 방지하기 위해 호일 패킷에 담아 서빙하지 마십시오. 그릴을 사용하는 경우 National Park Service는 손을 화염으로부터 보호하기 위해 굽는 장갑을 사용할 것을 권장합니다.
비건 채식인과 채식인에게 감자는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 전분 저녁을 만들 수 있습니다. 감자는 또한 식물 기반 단백질의 공급원입니다. 육류 애호가에게는 감자가 완벽한 반찬을 만듭니다.
