"남부 스타일 갈비뼈"는 실제로 요리법이 아닌 돼지 고기를 잘라낸 것을 의미하는 것에 놀랄 수도 있습니다. 단백질의 좋은 공급원이며 지방이 거의 없습니다. 맛있고 건강에 좋은 오븐 구이 컨트리 스타일 돼지 갈비 요리법을 선택하십시오.
돼지 고기 및 육류 안전 지침
돼지 고기는 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 인기있는 고기입니다. 돼지 또는 돼지에서 생산되며 일반적으로 어린 동물에서 생산됩니다. 경화 된 돼지 부분은 햄, 베이컨 및 소시지가되고, 경화되지 않은 부분은 "신선한 돼지 고기"라고합니다. 육류는 트리 키노 시스 및 기타 식품 매개 질병을 유발할 수있는 박테리아와 기생충을 제거하기 위해 올바르게 조리되어야합니다.
Mayo Clinic에 따르면, trichinosis는 일종의 회충 감염입니다. 회충 기생충은 숙주를 사용하여 자손을 산다. 국내 돼지와 인간은 날것 또는 덜 익힌 고기를 먹음으로써 감염 될 수 있습니다. 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 식중독 증상은 경증에서 중증까지 다양 할 수 있으며, 가장 흔한 것은 소화 불량, 메스꺼움, 구토 설사 및 발열입니다.
USDA는 육류 온도계로 측정했을 때 모든 생 돼지 고기 스테이크, 찹 및 로스트를 화씨 145 도의 최소 내부 온도로 요리 할 것을 권장합니다. 안전과 품질을 위해 고기를 오븐에서 꺼낸 후 몇 분 동안 그대로 두십시오. 무게가 2-4 파운드 인 갈비를 요리 할 때는 1 시간 반에서 2 시간 동안 또는 부드럽게 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 뼈없는 돼지 갈비
쉬운 오븐 구이 컨트리 스타일 돼지 갈비 요리법에서 독특한 변형을 찾고 있다면 1 회 제공 당 637 칼로리와 33 그램의 구운 수박 돼지 갈비 요리법을 시도하십시오. 위에 나열된 것과 같은 다른 간단한 돼지 갈비 요리법도 있습니다.
필요한 것
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뼈없는 돼지 갈비
선택한 매리 네이드
베이킹 접시
알루미늄 호일
집게
육류 온도계
포장에서 갈비를 제거하고 다시 봉합 할 수있는 큰 비닐 봉지에 넣고 따로 보관 해 둡니다. 미리 만들어진 매리 네이드를 얻거나 바베큐 소스를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 어느 쪽이든, 매리 네이드의 절반을 따로두고 나머지 절반은 갈비뼈가있는 가방에 추가하십시오. 4-6 시간 동안 담그십시오. 더 오래할수록 맛이 더 좋습니다.
그런 다음 오븐을 350F로 설정합니다. 리브를 단일 레이어 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮고 오븐에 넣습니다. 고기를 얼마나 좋아하는지에 따라 1 시간 반에서 2 시간 동안 구우십시오. 리브의 내부 온도는 145F 이상이어야합니다.
요리의 마지막 10 분 동안 나머지 매리 네이드를 갈비뼈에 추가하십시오. 알루미늄 호일을 폐기하고 집게를 사용하여 고기를 뒤집은 다음 돼지 고기의면을 위로 향하게하십시오.
오븐에서 돼지 갈비를 제거하고 육류 온도계로 내부 온도를 테스트하십시오.이 온도계는 145F 이상이어야합니다. 서빙하기 전에 약 5 분간 휴식을 취하고 즐기십시오!
