양파를 곁들인 갈은 소고기는 여러 요리법에서 요구되는 풍미있는 조합입니다. 때로는 조잡한 조 또는 쇠고기 캐서롤과 마찬가지로 요리하는 동안 고기와 함께 냄비에 다진 양파를 버릴 수 있습니다. 그러나 미트 로프, 미트볼 및 햄버거와 같은 단단한 준비에는 작동하지 않습니다. 그러한 경우에는 다진 양파를 다진 쇠고기를 만들고 요리하기 전에 철저히 익힌다.
1 단계
손가락 사이에 양파를 문지르면 피부의 바깥 쪽 피부층이 제거됩니다. 피부를 버리고 양파를 도마 위에 놓습니다. 비 지배적 인 손으로 고정하고 날카로운 부엌 칼로 줄기 끝의 상단 1/2 인치를 잘라냅니다. 잘린 조각을 폐기하십시오.
2 단계
플랫 컷 엔드에 양파를 똑바로 놓습니다. 한 손으로 잡고 손가락을 약간 안쪽으로 구부린 상태에서 양파를 반으로 자릅니다. 피부의 나머지 부분과 양파의 거친 외층을 반으로 벗기고 제거 된 부분을 버립니다.
3 단계
각 양파는 반쪽을 평평한 곳에 자릅니다. 한 번에 하나씩 위쪽에서 단단히 누르십시오. 근단까지 거의 수평으로 절단하십시오. 갈은 소고기에 넣을 수있는 적당한 크기 인 미세한 주사위 또는 말하다를 위해 가능한 한 슬라이스를 서로 가깝게 만듭니다.
4 단계
양파를 뿌리 끝에서 그대로 잡고 손가락을 약간 안쪽으로 말립니다. 루트 끝에서 시작하여 끝을 그대로두고 세로 절단을 서로 가깝게 만듭니다. 다른 쪽 끝에 가까워지면 양파의 양쪽을 잡고 함께 눌러 고정시킵니다. 양파를 90도 회전시켜 함께 잡고 수직으로 수직으로 자릅니다.
5 단계
갈은 소고기를 풀고 포장에서 제거하십시오. 큰 믹싱 그릇에 넣고 요리 용 스푼으로 작은 덩어리로 나눕니다.
6 단계
다진 양파를 믹싱 보울에 넣습니다. 다진 마늘, 잘게 다진 버섯 또는 피망, 소금, 후추, 바질, 오레가노, 백리향 또는 매운 고추 가루와 같은 다른 원하는 향료, 허브 및 향신료에 첨가하십시오.
7 단계
양파와 다른 아로마, 허브 및 향신료를 손으로 갈은 쇠고기에 접으십시오. 고기를 반복해서 뒤집어 놓고 다른 재료를 완전히 섞기 위해 계속 반죽하십시오.
8 단계
양파와 다른 재료가 갈은 소고기에 골고루 분산되면 미트볼, 미트 로프, 햄버거 패티 또는 기타 준비물을 만드십시오.
필요한 것
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도마
부엌 칼
믹싱 보울
요리 스푼
추가 아로마, 허브 및 향신료
팁
허브와 향신료 쉐이커 및 요리하거나 씻지 않을 기타 품목을 취급하기 전에 익지 않은 쇠고기와 접촉 한 후 손을 씻으십시오. 양파를 넣고 다진 고기를 모양으로 만들었 으면 다시 씻으십시오.
경고
칼로 양파를 퍼 내지 마십시오. 커팅 보드에 문지르는 습관은 칙칙함을 크게 가속화시킵니다.
