브로콜리는 자연적으로 칼로리가 적고 섬유질, 비타민 A 및 비타민 C가 높습니다. 실제로, 오렌지 주스 한 잔보다 비타민 C가 더 많습니다. 또한 칼륨과 칼슘의 좋은 공급원입니다. 건강에 좋은 특성을 모두 유지하려면 뜨거운 물에 브로콜리를 찜하는 것이 좋습니다. "Great Good Food"의 저자 인 Julee Rosso에 따르면 차가운 물에서 시작하면 많은 비타민 C가 빠져 나옵니다. 두꺼운 크림 소스와 버터를 건너 뛰어 맛을 내고 자연 조미료를 선택하십시오.
감귤류
감귤의 밝고 신선한 맛은 찐 브로콜리와 잘 어울립니다. 오렌지 주스와 레몬 주스를 카레나 마늘과 함께 냄비에 데우십시오. 찐 브로콜리에 소스를 붓고 레몬 또는 오렌지 풍미로 장식하십시오.
올리브유
찐 브로콜리의 전통적인 향료 인 버터는 포화 지방과 칼로리를 추가합니다. 그러나 올리브 오일의 이슬비는 칼로리가 적고 포화 지방이없는 풍부하고 과일 향이납니다. 발사믹 식초의 이슬비와 코셔 소금과 갓 갈린 후추로 올리브 오일을 바르십시오.
치즈
파마산 치즈는 지방이 많지만 조금 먼 길을갑니다. 레몬 즙 2 테이블 스푼과 파마산 파편 2 테이블 스푼으로 찐 브로콜리 3 컵을 뿌린다. 한 번의 서빙에는 54 칼로리와 2 그램의 지방이 있지만 많은 맛이 있습니다.
견과류와 과일
많은 양의 견과류와 말린 과일은 원치 않는 칼로리 또는 지방을 추가하지만식이 요법을 중단하지 않고 큰 영향을 미치기 위해서는 몇 가지만 필요합니다. 풍부한 맛과 바삭 바삭한 질감을 위해 얇게 썬 아몬드, 구운 호두 또는 캐슈로 찐 브로콜리를 뿌립니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛을 위해 말린 크랜베리 또는 체리를 첨가하십시오.
