일반 소시지의 맛을 좋아할 수도 있지만 지방, 콜레스테롤 및 나트륨이 높습니다. 미국 농무부에 따르면 두 가지 조리 된 갈색과 소시지 링크 제공은 9 그램의 지방, 18 밀리그램의 콜레스테롤 및 209 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다. 심장 문제, 당뇨병, 여분의 파운드 등을 가진 사람들은 건강을 유지하고 건강을 유지하기 위해식이 지방, 콜레스테롤 및 나트륨 섭취를 줄여야합니다. 소시지를 요리하는 동안 여분의 지방을 따르십시오. 요리 한 후에는 소시지를 종이 타월에 말아서 지방 함량을 줄이십시오.
수량
소시지로 레시피를 요리하는 간단하고 건강한 방법 중 하나는 레시피가 요구하는 것보다 적게 사용하는 것입니다. 그러나 소시지가 주성분 인 경우에는 효과가 없습니다. 소시지가 토마토 소스 나 소시지 그레이비와 같은 2 차 성분 인 경우, 약 절반 이하로 수량을 줄일 수 있으며 일반적으로 비슷한 제품이 나옵니다. 소시지 대신 볶은 버섯이나 양파를 넣으십시오.
종류
요리에 더 건강한 유형의 소시지를 선택하여 접시의 지방량을 줄이십시오. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 정보에 따르면 브랜드에 따라 일반 돼지 고기 소시지보다 지방이 10 % 이상 적은 칠면조 소시지를 선택할 수 있습니다. 채식 소시지는 저지방 옵션을 제공합니다. 제조업체는 일반 소시지의 맛과 질감을 재현하기 위해 채식 재료와 전통적인 소시지 향신료를 혼합합니다.
집에서 만든
더 건강한 음식을 만들고 싶다면 직접 만든 소시지를 요리하십시오. 인공 방부제 및 색상과 같은 성분을 제거 할 수 있습니다. 칠면조 또는 지방이 적은 육류를 선택하고 지방을 잘라 지방과 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있습니다. 나트륨 함량을 줄이기 위해 좋아하는 레시피를 저 염소 버전으로 만드십시오. 더욱 건강에 좋은 소시지를 만들려면 소시지를 풀 먹이, 자유 범위 또는 유기농 고기로 만든 천연 제품으로 만드십시오.
고려 사항
소시지는 박테리아 및 기타 식품 관련 질병이없는 경우에만 건강합니다. 소시지를 냉장고에 보관하십시오. 이틀 안에 신선한 소시지를 사용하거나 냉동고의 지퍼 포켓 또는 진공 밀봉 백에 넣으십시오. 4 일 이내에 익힌 남은 소시지를 먹거나 얼리십시오. 조리 대나 전자 레인지가 아닌 냉장고에서 소시지를 녹이십시오. 보툴리누스 및 삼 키증과 같은 기생충과 박테리아를 죽이려면 소시지를 화씨 165도 이상으로 완전히 조리하십시오.
