통풍은 국립 관절염 및 근골격계 및 피부 질환 연구소에 따르면 신체의 과도한 요산에서 발생하는 일종의 관절염입니다. 그러나이 고통스러운 상태는식이 변화로 개선 될 수 있습니다. 통풍이있는 경우에도 닭고기를 먹을 수 있지만 특정 준비 방법을 선택하고 닭고기의 양을 제한해야합니다. 닭고기는 다른 모든 가금류, 고기, 생선 및 조개류와 마찬가지로 퓨린의 원천입니다. 퓨린은 몸에서 요산으로 분해됩니다. 퓨린이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하면 관절에 과도한 요산이 축적되어 통풍 증상의 빈도와 심각성이 증가 할 수 있습니다. 의사 또는 영양사는 귀하의 상태 관리를 돕기 위해 균형 잡힌 통풍 다이어트 계획을 세우도록 도와 줄 수 있습니다.
고 퓨린 식품
약간 높은 농도의 퓨린을 가진 식품은 3 온스마다 9 ~ 100 밀리그램의 화합물을 함유합니다. 닭고기, 가금류, 오리 등 일부 가금류는 3 온스의 푸린 화합물이 100 ~ 1, 000 밀리그램 인 고순도 식품이므로 피해야합니다. 닭고기는 소고기와 돼지 고기, 대부분의 생선, 일부 조개류, 버섯, 말린 콩, 아스파라거스와 퓨린 함량이 비슷합니다.
: 통풍을 유발하는 음식 목록
닭고기와 통풍
피츠버그 대학 의료 센터에 따르면 통풍 환자는 매일 6 온스의 단백질이 풍부하고 중간 정도의 퓨린 식품을 닭과 같이 섭취 할 수 있다고합니다. 주어진 식사에서 2 온스 또는 3 온스의 서빙으로 제한하십시오. 특히 통풍이 있거나 신장 결석 병력이있는 경우 닭고기가 포함 된 식사 전후에 8 온스의 물을 마신다. 적절한 수분 섭취는 혈액에서 요산을 씻어내어 관절에 요산 결정이 축적되는 것을 방지합니다. 통풍 증상이 최근에 악화 된 경우, 플레어가 해결 될 때까지 식단에서 닭고기를 제거하십시오.
치킨 베스트 컷
통풍이있는 사람들은 총 지방 섭취량을 일일 칼로리의 30 % 이하로 유지해야합니다. 지방이 많은 음식을 섭취하면 신장이 요산을 제대로 제거하지 못하기 때문에 증상이 악화 될 수 있습니다. 닭을 가장 얇게 자르려면 껍질을 벗기지 않는 가슴살 또는 여분의 마른 흰살 고기를 선택하십시오. 서빙 당 더 많은 지방을 함유 한 어두운 고기 (허벅지와 북채)를 덜 선택하십시오. 나트륨 섭취도 문제가 될 경우, 나트륨 염수 용액으로 향이 강화되지 않은 닭고기를 찾으십시오.
치킨 준비 팁
지방 섭취량을 낮추기 위해 빵을 입히거나 닭고기를 튀기지 마십시오. 고지방 크림 소스 또는 풍부한 그레이비와 함께 조리 된 닭고기를 제공하지 마십시오. 닭고기 요리를 위해 국물을 준비하는 데 자주 사용되는 육수, 부용 및 육류 추출물은 고순도 식품이므로 피해야합니다. 대신 소량을 사용하여 그릴, 브로 일, 로스트, 볶음 또는 데친 닭고기를 곁들여 식사에 풍미를 더하는 대신 집중하십시오. 탄수화물이 몸에서 요산을 제거하는 데 도움이되므로 탄수화물이 풍부한 음식으로 닭고기를 제공하십시오.
: 통풍이 있으면 먹을 수있는 음식
