지방이나 단 디저트에 대한 건강한 대안을 찾고 있다면 조림 사과가 훌륭한 옵션입니다. 준비하기 쉽고, 조림 사과는 약간 달콤한 토핑 또는 디저트 자체로 잘 작동하여 과일 설탕에 절인 과일과 같은 숟가락으로 먹습니다. 미국 농무부에 따르면 평균 성인은 과일과 채소로 각 식사의 접시를 반쯤 채워야합니다. 저녁 식사 중에 과일을 충분히 제공하지 않으면 사과 조림 디저트가 그것을 보충 할 수 있습니다.
플라보노이드
다른 과일과 마찬가지로 사과에는 심혈관 질환, 일부 암 및 기타 만성 질환의 위험을 줄일 수있는 항산화 제인 플라보노이드 함량이 높습니다. Linus Pauling Institute의 연구자들은 플라보노이드 외에도 사과의 과당이 요산 생성을 증가시켜 항산화 작용을 돕는다는 사실을 발견했습니다. Linus Pauling Institute의 Silvina Lotito 연구원에 따르면 사과는 미국의 평균식이에서 소비되는 플라보노이드의 약 22 %를 기여합니다. 추가 플라보노이드의 경우, 조림 사과를 와인 한 잔, 차 한 잔 또는 측면의 작은 초콜릿 조각과 쌍을 이루십시오. 모두 플라보노이드의 원천입니다.
비타민 C
사과는 또한 성장, 발달 및 조직 복구를 돕는 중요한 수용성 비타민 인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 하버드 의과 대학 건강 및 지구 환경 센터에 따르면, 중간 크기의 사과는 일일 비타민 C 할당량의 약 11 %를 제공합니다. 플라보노이드와 마찬가지로, 비타민 C는 항산화 제의 일종으로, 자유 라디칼에 의한 손상을 줄이고 노화로 인한 위축과 기능 장애를 줄입니다. 또한 비타민 C는 관절염, 심장병 및 일부 암과 같은 만성 질환 및 질병이 발생할 가능성을 줄일 수 있습니다.
식이 섬유
정기적으로 사과를 먹는 것도 섬유질 섭취에 기여합니다. 사과 껍질과 같은 과일 및 채소의 거친 피부와 줄기에서 발견되는 불용성 섬유소는 소화를 돕고 장 운동을 더 쉽게하기 위해 대량을 만듭니다. 끓인 사과에서 최대한의 섬유질을 얻으려면 껍질을 벗기고 요리하십시오. 요리가 적을수록 껍질이 덜 부서져 시스템에 더 거친 느낌을줍니다. 네바다 의과 대학과 연계하여 준비된 네바다 대학 협동 조합 정보에 따르면, 19 세에서 50 세 사이의 남성은 매일 약 38 그램의 섬유가 필요합니다. 19 세에서 50 세 사이의 여성은 하루에 약 25 그램이 필요합니다. 하나의 큰 사과에는 약 5 그램의 섬유질이 있습니다.
건강 대체 식품으로 조림 사과
사과 자체에서 발견되는 영양소 외에도 디저트, 스낵 또는 반찬으로 조림 사과를 선택하면 건강에 좋지 않은 다른 대안 대신에 건강에 추가적인 이점을 줄 수 있습니다. 메이요 클리닉 레시피는 구운 사과, 따뜻한 전체 사과와 비슷한 변형을 건강한 디저트로 권장합니다. 말린 과일과 통 곡물을 사용하여 구운 사과를 채우기 위해 사용할 수 있더라도, 1 인분은 포화 지방없이 179 칼로리와 4 그램의 지방 만 섭취합니다. 다음에 과일 파이를 손에 넣을 때 대신 사과 조림 요리를하십시오. 아침 와플에 메이플 시럽 대신 사과 조림을 뿌립니다.
