때때로 아보카도 배라고도하는 아보카도는 설탕이 매우 적은 영양소 밀도가 높고 지방이 많은 과일입니다. 아보카도 배의 혈당 부하와 혈당 지수는 다른 많은 식물성 식품보다 낮습니다. 이것은 아보카도를 대사 문제가있는 사람들에게 이상적인 음식으로 만듭니다.
아보카도 영양 성분 및 장점
Harvard Health Publishing은 음식의 혈당 지수 값이 음식이 신체의 혈당 수준에 얼마나 많은 영향을 미치는지를 나타내는 지표로 정의합니다. Journal of Ethnic Foods의 2015 년 6 월 연구에 따르면 , 아보카도의 혈당 지수는 약 40입니다. 아보카도의 GI 가치는이 과일의 다량 영양소 함량으로 인해 부분적으로 나타납니다.
USDA에 따르면, 100 그램 (3.5 온스)의 Hass 아보카도에는 200 칼로리, 16.7 그램의 지방 (3.3 그램이 포화 지방에서 나옴) 및 3.3 그램의 단백질이 있습니다. 모든 100 그램의 아보카도에는 10 그램의 탄수화물, 식이 섬유에서 나오는 6.7 그램이 있습니다.
물론 아보카도에는 여러 가지 유형이 있습니다. 아보카도의 다량 영양소는 섭취하기로 선택한 정확한 유형에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 캘리포니아와 플로리다 아보카도는 상당히 다를 수 있습니다.
아보카도에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. USDA는 100 그램의 아보카도가 다음을 제공 할 것이라고 말합니다.
- 칼륨 일일 가치 (DV)의 10 %
- 망간 DV의 6 %
- 마그네슘 DV의 7 %
- 아연 DV의 6 %
- 구리 DV의 21 %
- 비타민 B1 DV의 6 % (티아민)
- 비타민 B3 (니아신) DV의 11 %
- 비타민 B5 DV의 28 %
- 비타민 B6 DV의 15 %
- 비타민 B9 (엽산) DV의 20 %
- 비타민 C DV의 11 %
- 비타민 E DV의 14 %
- 비타민 K DV의 18 %
또한 비타민 A, 비타민 C, 셀레늄, 철 및 칼슘을 포함한 아보카도에서 소량의 다른 필수 영양소를 찾을 수 있습니다.
아보카도의 혈당 지수
Mayo Clinic에 따르면, 혈당 지수 값은 일반적으로 낮은, 중간 및 높은 GI 값의 세 가지 주요 범주로 나뉩니다. 낮은 GI 식품은 55 이하의 값을 가지며, 중간 GI 식품은 56 내지 69의 범위의 값을 가지며, 높은 혈당 지수 식품은 70 이상의 값을 갖는다.
아보카도의 GI 값이 40이면 낮은 범주에 속합니다. 그러나 2013 년 5 월 식품 과학 및 영양 에 관한 비평 리뷰 (Critical Reviews)에 실린 아보카도 배의 혈당 및 혈당 지수는 약 0으로 추정됩니다. 이것은 아보카도에 설탕이 거의 없기 때문입니다 (하스 아보카도의 절반에는 설탕이 0.2 그램입니다).
아보카도의 1 차 설탕 인 D- 만누 페탈 로스는 설탕보다 유리한 식물성 화학 물질처럼 작용하는 것으로 생각됩니다. 실제로, 이 검토는 D- 만누 페탈 로스가 체중 관리를 지원하고 혈당 수준을 조절하는 데 도움이된다고 생각했다.
2013 년 11 월, Nutrition Journal은이 연구 결과를 뒷받침하는 소규모 26 인 시험 결과를 발표했습니다. 시험 참가자들은 점심으로 아보카도 반을 먹은 후 포만감이 증가한 것으로 나타났습니다.
이 참가자들의 식사에 아보카도 반을 포함 시키면 혈당의 스파이크를 예방할 수있었습니다. 식사 후 몇 시간 만에 혈당 수치를 낮추는 데 도움이되었습니다. 궁극적으로 아보카도의 GI 가치와 이러한 잠재적 인 건강상의 이점은이 과일의 소비가 당뇨병 환자뿐만 아니라 대사 문제가있는 다른 사람들에게 특히 유익 할 수 있음을 의미합니다.
