기초
밀과 밀접하게 관련된 곡물 보리, 호밀 및 철자는 모두 글루텐 단백질을 포함합니다. 쿠키, 곡물 기반 칩, 빵 및 맥주와 같은 음식에는 모두 글루텐이 포함됩니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 1 천 8 백만 명이 글루텐 감수성을 경험할 수 있으며, 이는 인후염 및 산 역류를 포함한 광범위한 증상을 유발할 수 있습니다. 경증 또는 중등도의 글루텐 민감도는 불쾌 할 수 있지만 장기적인 건강 영향은 없습니다.
세부
Columbia University Celiac Disease Center에 따르면 다른 3 백만 명의 사람들이 가장 심각한 형태의 글루텐 감수성 체강 질병을 앓고있을 가능성이 있습니다. 이 사람들은 장 손상 및 영양 결핍의 형태로 지속적인 건강상의 합병증을 일으킬 위험이 있습니다. 또한 특정 유형의 암에 대한 위험이 훨씬 높습니다. 위식도 역류 질환 (GERD라고도 함)의 증상은 체강 질병이있는 사람에게 자주 나타나며 인후염을 유발할 수 있습니다.
테스팅
글루텐 감수성과 체강 질병이 인후통을 유발할 수 있지만, 목이 아플 수있는 다른 많은 이유가 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 목이 아프기 시작하여 감기 나 독감에 걸렸을 수 있습니다. 단핵구증과 같은 더 심각한 질병은 인후통을 오래 지속시킬 수 있습니다. 그러나, 목이 아프다거나 체강 질병과 관련된 만성 역류로 인한 인후염이 의심되는 경우, 의사에게 검사를 받아야합니다.
치료제
글루텐 감수성 또는 체강 질병이있는 것으로 판명되면 글루텐 프리를 먹는 법을 배워야합니다. 즉, 대부분의 곡물, 빵, 머핀 및 기타 구운 식품과 같은 밀 기반 식품을 제거해야합니다. 그러나 맥주는 보리 기반이기 때문에 기존 맥주를 포기하는 것을 의미합니다. 또한 식품 라벨에 숨겨진 형태의 글루텐을 식별하는 법을 배워야합니다. 예를 들어, "자연 풍미"와 같은 성분조차 글루텐을 함유 할 수 있습니다. 특히 처음에는 영양사와 상담하여 먹을 수있는 음식을 결정하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
