생존자, 농가 및 상업용 농민, 애완 동물 소유자 및 자연 치유에 관심이있는 사람들은 다이어트에서 칼슘 공급원으로 달걀 껍질을 선전했습니다. 칼슘을 추출하는 데는 시간이 걸리지 만 보충제 나 비료보다 비용이 훨씬 적게 들기 때문에 매력적인 경제 옵션입니다. 달걀 껍질을 직접 섭취, 추출 또는 간접 소비를 통해 칼슘 공급원으로 사용하여 동물에게 먹이를 주거나 비료로 사용하여 쓰레기로 옮기지 않고 환경을 보존합니다.
도전 과제
식이 칼슘 공급원으로 달걀 껍질을 사용하면 살모넬라 또는 기타 박테리아 오염으로 인해 식중독이 발생할 수 있습니다. 칼슘 함량은 그것을 추출하는 데 사용되는 방법에 따라 달걀 껍질에서 달걀 껍질까지 그리고 배치마다 다를 수 있습니다. "The Grand Rapids Press"의 영양 칼럼니스트 인 Vicky Ferguson은 미국 약전 승인을받은 칼슘 공급원을 선호합니다. 이는 라벨에 표시된 영양소의 양이 환약의 영양소 양임을 의미합니다. American Egg Board에 따르면 식품 온도계로 최소 3 분 30 분 동안 달걀 껍질을 화씨 140도 이상으로 가져 가면 저온 살균이라고 알려진 과정에서 대부분의 박테리아가 죽습니다. 212도에서 구르는 종기는 안전한 계란 소비를 위해 USDA 식품 검사 및 안전 서비스에서 권장하는 160 도보 다 훨씬 높습니다.
혜택
난각 분말은 국립 류마티스 질환 연구소의 J. Rovensky가 이끄는 2003 년 International Journal of Clinical Pharmacology Research에 발표 된 연구에 참여한 폐경기 이후 여성에서 골관절염으로 인한 통증 감소, 이동성 증가 및 골밀도 감소를 막았습니다. 앵커리지, 알래스카 교사 인 메리 홉슨 (Mary Hopson)은“소프트 쉘 증후군 (soft-shell syndrome)”으로 알려진 거북이에서 칼슘과 햇빛이 대사성 뼈 질환을 예방한다고 밝혔다. Hopson에 따르면 그녀의 웹 사이트 인 "The Turtle Puddle"은 1999 년부터 거북 건강에 관한 정보를 제공해왔다. 삶은 으깬 달걀 껍질은 거북에게 자연적인 칼슘 공급원을 제공한다. 달걀 껍질 가루는 또한 닭고기와 다른 조류가 껍질이 두꺼운 계란을 생산하는 데 도움이됩니다.
예비
일단 박테리아를 죽일 수있을 정도로 달걀 껍질을 끓인 후에는 햇빛에 씻고 해충을 막기 위해 치즈 천으로 덮거나 쿠키 시트의 단일 층으로 140도 화씨로 1 시간 동안 오븐에서 건조시킵니다. 결과적으로 입자가 더 미세하고 액체에 혼합하기 쉽기 때문에 사람이 섭취하기 위해 달걀 껍질 가루를 만들 때 최상의 결과를 얻으려면 커피 분쇄기를 사용하십시오. 믹서기에서 닭과 다른 새를 위해 모래를 만드십시오. 거북과 다른 파충류는 가루가 물 공급원에 쉽게 혼합 되기는하지만 그릿이나 가루보다 큰 달걀 껍질을 선호합니다.
저장
칼슘에 달걀 껍질을 사용하는 것은 다루지 않지만 USDA 식품 안전 및 검사 서비스는 초기 준비 후 3-4 일 이내에 달걀이나 달걀 제품이 포함 된 것을 사용하는 것이 좋습니다. 달걀 껍질 가루는 화씨 40도에서 0도 사이의 냉장고에 밀봉 된 용기에 보관하십시오.
