사과 주스를 많이 마시면 신체에 긍정적이고 부정적인 변화가 있습니다. 사과 주스에는 많은 영양소가 있지만 칼로리가 많으며 오염 물질이 포함될 수 있습니다. 사과 주스에 대해 더 많이 배우면 건강에 좋은 선택을하는 데 도움이됩니다.
: 아침에 사과가 신진 대사를 가속화합니까?
사과 주스의 건강상의 이점
사과는 다량의 폴리 페놀과 펙틴이 특징 입니다. 뉴트리 엔트의 2014 년 12 월 보고서에 따르면이 화학 물질은 잠재적으로 많은 건강상의 이점이 있습니다. 예를 들어, 폴리 페놀은 심장 보호, 항산화 및 노화 방지 특성을 갖는다. 그러나 그들은식이 철분을 제대로 흡수하지 못하게 할 수 있습니다.
식품 과학 기술 동향 (Trends in Food Science and Technology)의 2012 년 4 월 기사의 저자는 pectin의 유사한 건강상의 이점을 설명했습니다. 이 물질은 풍부한 섬유질을 제공하며 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
여과되지 않은 사과 주스를 마시는 것이 중요합니다. 유럽 영양 저널 (European Journal of Nutrition) 의 2013 년 12 월 논문의 저자는 23 명의 건강한 지원자를 테스트했으며, 투명한 사과 주스가 전체 사과 또는 생 주스의 건강상의 이점이 없음을 보여주었습니다.
필터링 과정은 사과의 콜레스테롤 저하 효과를 즐기기 위해 필요한 섬유질을 제거하므로 덜 처리 된 사과 주스 버전을 선택하십시오. 사과 주스 를 적당히 마시면 이러한 혜택을 누릴 수 있습니다. 미국 소아과 학회 (American Academy of Pediatrics)의 2017 년 5 월 성명서에서는 100 % 주스 만 마시고 균형 잡힌 식단의 일부로 만들 것을 권장했습니다.
또한 1 세 미만의 어린이는 주스를 전혀 마시지 말고 1 ~ 3 세의 어린이는 하루 4 온스로 섭취를 제한해야한다고 제안합니다. 부모는 자녀가 성숙함에 따라이 양을 8 온스로 점차 늘릴 수 있습니다.
Consumer Reports의 2019 년 1 월 논문에 따르면 과일 주스에서 우발적 인 오염 물질 섭취를 제한하기 위해 성인은 매일 섭취량을 8 온스 미만으로 제한해야합니다.
: 사과 주스를 마시는 것의 이점은 무엇입니까?
사과 주스의 건강 위험
Consumer Reports 의 논문은 과일 주스의 중금속 오염 가능성에 주목합니다. 다른 저자들도 비슷한 결과를 얻었습니다.
예를 들어, 2012 년 12 월 환경 건강 저널 (Journal of Environmental Health) 판에 설명 된 연구에 따르면 테스트 된 과일 주스의 32 %가 수용 할 수없는 비소 수치를 가지고있었습니다. 저자는 비소에 만성적으로 노출되면 뇌와 심장을 손상시키고 암을 유발할 수 있기 때문에 정부는 소비자를 더 잘 보호하기 위해 법률을 제정해야한다고 주장했다.
사과 주스를 많이 마시면 박테리아 오염으로 인한 독성이 포함될 수 있습니다. Fresenius Environmental Journal 의 2019 년 2 월 보고서에 따르면 Alicyclobacillus 와 같은 균주가 주스 메이커에 계속 문제를 일으킨다.
이 박테리아는 내열 특성이있어 저온 살균 노력에 면역이됩니다. 다행히 허들 가공 과 같은 신기술은 신선한 주스의 저장 수명을 인상적인 90 일로 연장합니다.
2017 년 10 월 식품의 약국의 지침에 따라 사과 주스를 안전하게 마셔야합니다. 가정용 주스의 경우, 가공 하기 전에 농산물과 손을 모두 씻어서 말리십시오. 또한 사용 된 사과의 손상된 부분을 잘라 내야합니다.
매장 구매의 경우 저온 살균이 없음을 나타내는 경고 라벨을 찾으십시오. 마지막으로, 소스에 대해 완전히 자신감이 없다면 사과 주스를 마시지 마십시오.
: 농축액 주스의 건강 위험
자기 전에 사과 주스를 피하십시오
사과 주스를 많이 마시면 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 2014 년 3 월 식량 농업 과학 저널 (Journal of the Food and Agriculture)에 실린 논문에 따르면 성인의 약 7 %와 어린이의 12 %가 과일 알레르기가 있고 후자의 그룹 중 거의 9 %가 사과에 반응한다고합니다.
Mal d 1 로 알려진 물질이이 반응을 유발합니다. 따라서 Santana , Pinova 및 Elise 와 같이 Mal d 1이 낮은 사과를 선택하면 알레르기 위험을 줄일 수 있습니다. 반대로, Golden Delicious 와 같은 높은 Mal d 1을 가진 사과는 피해야 합니다.
어떤 사람들은 과일에서 과당을 섭취하는 데 어려움을 겪습니다. 의사들은이 상태를 과당 불내증 이라고 부릅니다. 2013 년 5 월 Journal of Nutrition and Metabolism 에 따르면 130, 000 명 중 1 명에게 영향을 미칩니다.
증상으로는 복통, 팽만감 및 설사가 있습니다. 사과 주스를 너무 많이 마시면 비슷한 증상이 나타날 수 있으므로 일일 섭취량을 제한하십시오. 8 온스 서빙은 단일 서빙으로 계산되지만, 소화 시스템이 제대로 기능하도록 매일 식단을 다양하게 유지하는 것이 중요합니다.
과일 주스는 매우 산성이므로 잠자리에 들기 전에 사과 주스를 마시지 않는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 의사는 환자가 수술 전에 주스를 마시지 않도록합니다. 정상적인 상황에서는 녹두와 아몬드 같은 알칼리성 음식을 먹음으로써 사과 주스의 산도 균형을 맞출 수 있습니다.
이 방법은 식도와 위 내벽을 보호하는 데 도움이됩니다. American Gastroenterology College는 산성 역류를 예방하기 위해 취침 전 2-3 시간 동안 식사를하지 않는 것이 좋습니다.
