라자냐의 기본 성분의 다양성은 요리사가 여러 종류의 얇고 구운 접시를 준비하는 다른 많은 맛을 보완합니다. 코티지 치즈는 종종 라자냐 충전재로 리코 타 치즈 대신 또는 리코 타 치즈 대신 사용되지만 맛을 떨어 뜨리지 않습니다. 유제품없이 라자냐를 요리하는 경우에도 여전히 쉽고 만족스러운 유제품 대체제를 사용하는 비 전통적인 버전이 남아 있습니다.
고기
전통적으로 만든 라자냐는 코티지 치즈 대신 리코 타, 파마산 및 모짜렐라를 사용합니다. 라자냐에 추가 풍미를 더 빨리 추가하려면 마늘로 갈은 소고기와 소시지를 요리 한 다음 토마토 소스, 오레가노, 파슬리 및 바질을 첨가하십시오. 라자냐 팬에 미트 소스 컵을 펼치고 국수 층을 내려 놓습니다. 리코 타 치즈와 파마산 치즈를 곁들인 코티지 치즈를 사용할 필요가 없습니다. 층을 반복하고 강판 모짜렐라로 접시를 덮으십시오.
채식
채식 라자냐는 토마토 소스에 고기를 넣지 않고 전통적인 라자냐를 준비하는 것만 큼 간단합니다. 코티지 치즈 대신 리코 타, 파마산 및 모짜렐라 치즈를 계속 사용할 수 있지만, 다른 풍미 프로파일의 경우 크림 치즈와 아시아 치즈를 채움에 사용하고 뾰족한 여분의 흰색 체다 치즈를 바르십시오. 라자냐를 겹치기 전에 여분의 물로 단단한 두부를 배출하고 토마토 소스에 무너져 더 많은 단백질과 질감을 추가하십시오. 간장 소시지 제품과 같은 육류 대용품도 잘 작동합니다.
비건
육류 나 유제품을 사용하지 않는 완전 채식 라자냐의 경우 코티지 치즈 대신 채식 크림 치즈를 사용하십시오. 간장 육류 제품 또는 두부는 소스에 질감을 더합니다. 간장 치즈를 얹으면 전통적인 라자냐와 매우 유사한 라자냐가 나옵니다. 호박, 노랑 스쿼시, 시금치, 버섯, 피망과 같은 신선한 야채를 추가하여 비 전통적인 라자냐에서 색, 풍미 및 질감을 더하십시오. 약간의 올리브 오일로 비건 채식 빵 부스러기를 던져 요리를 덮고 브로일러 아래에서 마무리합니다.
팁
정말 빠르고 쉬운 라자냐를 위해서는 끓일 필요가없는 국수를 사용하십시오. 접시에 일반 국수처럼 국수를 겹치지 만 소스와 베이킹 과정은 부드럽게 만들어 요리합니다. 치즈없이 준비된 라자냐의 질감을 높이려면 청키 한 토마토 소스를 사용하십시오. 요리하기 전에 소스를 따로 보관하고 서빙 직전에 라자냐 위에 이슬비를 내십시오. 잘게 다진 신선한 파슬리를 뿌려 추가로 차십시오.
