장 또는 장으로도 알려진 위장관은 음식을 소화, 흡수 및 제거하는 과정에 관여합니다. 위에서 아래로 위장관 길이는 25 피트입니다. 음식이 그렇게 멀리 이동하는 데 시간이 걸리며, 시간은식이, 특히 소비하는 고기와 섬유의 양과 관련이 있습니다. 따라서 육류 나 야채를 소화하기가 더 쉬울 때는 몇 가지 요소를 고려해야합니다.
장 통과 시간
장 통과 시간 또는 소화 시간은 의사가 음식이 입에서 항문으로 통과하는 데 걸리는 시간을 설명하는 데 사용하는 용어입니다. 무엇을 먹든 야채와 육류 소화 과정은 같은 방식으로 시작됩니다. 섭취 직후, 음식은 비교적 빠르게 이동하며 6 시간에서 8 시간 내에 음식은 위에서부터 소장과 대장으로 이동했습니다. 그런 다음 부분적으로 소화 된 음식은 깨진 상태에서 하루 이상 앉아있을 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 음식이 대장에서 소비되는 평균 소화 시간은 성별에 따라 다르며 남성의 경우 평균 33 시간, 여성의 경우 47 시간입니다. 많은 요인들이 소화율에 기여하며 섭취 한 음식에 따라 개별적으로 달라질 수 있습니다. 육류 및 생선의 단백질은 완전히 소화되는 데 2 일이 소요될 수 있으며, 과일과 채소는 섬유질 함량이 높아 하루 이내에 시스템을 통해 이동할 수 있습니다.
소화 시간을위한 채식주의 자 또는 고기?
MedlinePlus에 따르면 섬유질 함량이 높은 식단은 더 빠른 통과와 더 큰 변과 관련이 있습니다. 채식인은 육식 인보다 섬유질을 더 많이 소비하기 때문에 식물성 식품이 채식의 더 많은 부분을 차지하기 때문일 수 있습니다. 식물성 식품은 섬유질의 유일한 좋은 공급원으로, 보다 빠른 속도로 장을 통해 음식을 이동시키는 데 도움이됩니다. 캐나다 소장 학회 (Canadian Society of Intestinal Research)에 따르면 채식인은 잡식 동물보다 장 통과 시간이 더 빠르며 장 운동이 더 빈번한 경향이 있으며 통과 시간의 차이는식이 섬유의 양에 기인 할 수 있습니다. USDA식이 기준 섭취 테이블에 따르면 매일 25 ~ 30g의 섬유가 필요합니다. 더 적 으면 운송 시간이 느려질 수 있습니다. 특히 인간의 소화 시스템에서 육류를 소화 할 때 더욱 그렇습니다.
박테리아 연결
WebMD에 따르면 몸 전체에 박테리아가 살고 있지만 장에 서식하는 300 ~ 500 개의 다른 종이 건강에 가장 큰 영향을 미칩니다. 박테리아는 내장과 결장을 포함한 전체 소화 시스템을 구성합니다. 그것들은 전반적인 신진 대사, 기분 및 면역 체계에 영향을 줄 수 있습니다.
장내 박테리아는 섬유질에서 발견되는 탄수화물을 선호합니다. Journal of Nature Microbiology에 발표 된 연구에서 알 수 있듯이 탄수화물이 부족하면 음식이 결장을 통과하는 데 시간이 오래 걸리고 박테리아가 남은 단백질을 대신 먹기 때문에 해로운 박테리아가 생성됩니다. 운송 시간이 짧으면 콜론의 내부 표면이 더 빨리 재생됩니다. 2016 년 덴마크 연구 결과에 따르면 통과 시간이 장내 박테리아와 건강한 장의 활동에 중요한 요소임을 확인했습니다.
식이 지방은 소화를 느리게한다
채식인에 비해 육식가가 경험 한 운송 시간이 지연되는 또 다른 이유는 소비 된 지방의 양과 관련이있을 수 있습니다. 육류, 유제품 및 계란과 같은 동물성 제품에는 일반적으로 과일, 채소 및 곡물보다 많은 양의 지방이 포함되어 있습니다. 워싱턴 대학 (University of Washington)에 따르면 지방은 단백질 또는 탄수화물과 비교할 때 더 많은 시간, 노력 및 특정 효소가 분해되고 소화되는 데 소요됩니다. 지방의 불용성으로 인해 지방이 올라가고 뱃속에 떠 다니기 때문에 마지막에 작용하여 소화 속도를 늦추는 경향이 있습니다.
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팁
물을 충분히 마시고 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하여 운송 시간을 단축하십시오. 육류 섭취를 제한하면 소화 트랙의 건강을 유지하기위한 운동이 도움이 될 수 있습니다.
