레몬 주스는 비타민 C와 구연산의 좋은 공급원이므로 항산화 효과를 얻기 위해 많은 양을 소비 할 필요가 없습니다. 감귤류 과일은 레몬 주스의 항산화 효과를 더하는 플라 바 논의 유일한 공급원입니다. 단맛을 들이지 않은 레몬 주스의 립 퍼커 링 타트 니스에서 산으로 포장되어 있음을 알 수 있습니다. 결과적으로 과소비로 인해 치아 침식 및 위장 시스템이 손상 될 위험이 있습니다.
레몬 주스의 건강상의 이점
모든 감귤류 과일과 마찬가지로 레몬은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 1 온스에 조금 못 미치는 레모네이드 1 컵을 만드는 데 자주 사용되는 레몬 하나의 주스는 약 19 밀리그램의 비타민 C를 제공합니다. 미국 농무부. 물론, 섭취하는 레몬 주스의 양에 따라 조금씩 줄어 들지 만 권장식이 수당에 크게 기여하는 것이 확실합니다. 여성은 매일 75 밀리그램의 비타민 C를 섭취해야하며 남성은 90 밀리그램을 섭취해야합니다.
비타민 C는 조직을 손상시키기 전에 반응성 분자 (유리 라디칼)를 중화시키는 항산화 제로 잘 알려져 있습니다. 항산화 제로서 비타민 C는 또한 단백질, 지방, 탄수화물 및 DNA와 같은 분자가 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 보호합니다. 비타민 C를 많이 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 낮아집니다. 또한 신체에는 근육, 인대, 피부 및 장기를지지하고 강화하는 결합 조직인 콜라겐을 생산하기 위해 비타민 C가 필요합니다.
레몬 주스의 구연산
University of Wisconsin Health에 따르면 레몬 주스는 다른 감귤류 과일보다 더 많은 구연산을 함유하고 있습니다. 구연산은 에너지 생산에 필수적이지만 일반적으로 신체는 필요한 모든 것을 생산하므로 구연산은 필수 영양소가 아닙니다. 그러나 레몬 주스의 구연산은 여전히 건강상의 이점을 제공합니다. 레몬 주스를 섭취하면 소변에 들어있는 구연산염의 양이 증가하여 신장 결석의 형성을 자연스럽게 억제하고 이미 존재하는 작은 결석을 분해합니다. 반대로, 낮은 수준의 요로 구연산염은 요로 결정화와 신장 결석의 발병 위험을 증가시킵니다.
Food and Nutrition Sciences가 2015 년에 발표 한 연구에 따르면 구연산을 섭취하면 신체적 피로를 줄일 수 있다고합니다. 구연산은 신체의 염증을 줄이고 혈당을 조절하여 에너지 수준을 향상시킵니다.
감귤 바이오 플라보노이드는 이점을 제공합니다
레몬에는 플라 바논이라고하는 식물성 플라보노이드 그룹이 들어 있습니다. 다른 과일과 채소에서 발견되는 플라보노이드와 마찬가지로 레몬 주스의 플라 보노 네 (헤스 페레 틴, 나린 게닌 및 에리 오딕 티올)는 항산화 제로 작용하여 염증과 싸우는 데 도움이됩니다. 헤스 페레 틴은 종양 성장을 억제함으로써 암을 예방할 수있는 가능성을 보여줍니다. 또한 2015 년 3 월 Life Sciences에 발표 된 논문에 따르면 고혈압과 지질 수치를 낮추어 당뇨병 치료와 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
감귤류 과일은 플라 바 논의 독점 공급원이므로 감귤 바이오 플라보노이드라고도합니다. 신선한 레몬 주스는 다른 감귤 주스 중에서도 독특합니다. 왜냐하면 100 밀리리터 당 2 ~ 175 밀리그램, 또는 3.5 온스 범위의 플라 바 논의 양이 가장 적거나 많을 가능성이 있기 때문입니다. 비교를 위해 신선한 오렌지 주스에는 5 ~ 47 밀리그램이 있습니다. 넓은 범위는 보관, 준비 및 처리의 차이로 인해 플라 바논이 손실 될 수 있습니다.
과도한 레몬 주스의 위험
레몬 주스의 산은 위장 부작용을 일으킬 수 있습니다. 산성 음식은 위장 역류 질환 또는 GERD의 증상을 악화시킬 수 있으며 일부 사람들은 너무 많은 아스코르브 산을 섭취 할 때 배탈을 당합니다. 구연산과 아스코르브 산의 조합은 레몬 주스의 pH 등급이 2에서 2.6까지이며, 0은 가장 산성 인 물질을 나타내고 배터리 산은 1을 나타냅니다. 미네소타 치과 협회는 치아 법랑질이 침식되기 시작한다고보고했습니다 레몬 주스의 산도는 치아에 해를 끼칠 수 있습니다. 레몬 주스를 마신 후에는 물로 헹구어 치아를 보호하십시오. 또한 칫솔로 치아 주위에 산이 문지르지 않도록 적어도 1 시간 동안 칫솔질을 억제하는 데 도움이됩니다.
