팁
토마토는 푸린이 적은 음식이므로 일반적으로 통풍을위한 "피해야 할 음식"목록에 없습니다. 그러나 연구에 따르면 퓨린이 없어도 토마토는 요산 수치를 높이고 통풍 증상을 악화시킬 수 있습니다.
통풍 외에도 통풍이있는 사람은 장기와 같은 장기 육류, 소고기, 돼지 고기 및 다양한 종류의 해산물을 피해야합니다. 반면 유제품과 비타민 C는 통풍 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
통풍이란?
통풍은 요산이라고 불리는 폐기물의 수준이 혈액에서 증가 할 때 발생하는 특정 유형의 관절염입니다. 요산의 농도가 너무 높아지면 요산 결정이 형성 될 수 있습니다. 이 결정은 거친 가장자리로 단단하며 조인트 내부와 주변에 축적 될 수 있습니다.
결정이 축적되면 관절에 심한 통증과 붓기를 유발할 수 있습니다. 통풍이있는 사람의 경우 엄지 발가락이 가장 흔하게 영향을받는 관절이지만 미국 신장 기금 (American Kidney Fund)에 따르면 팔꿈치, 무릎, 손 또는 발목에도 증상이 나타날 수 있습니다.
통풍을 성공적으로 관리하는 방법 중 하나는 식단을 통하는 것입니다. 특정 음식에는 신체의 요산으로 분해되는 퓨린이라는 화합물이 풍부합니다. 고순도 음식을 많이 섭취하면 요산 수치가 높아져 통풍과 증상이 악화 될 수 있습니다.
피해야 할 음식
미시간 대학교의 미시간 의학에 따르면 퓨린 함량이 높은 음식은 다음과 같습니다.
- 장기 고기
- 베이컨
- 소고기
- 돼지 고기
- 양고기
- 게임 고기 (엘크, 사슴 및 무스)
- 멸치
- 정어리
- 청어
- 고등어
- 가리비
- 육수
- 맥주
반면 유제품은 통풍에 도움이 될 수 있습니다. 즉, 치즈와 통풍이 좋은 조합이 될 수 있고 요구르트도 증상을 완화시킬 수 있습니다.
토마토와 통풍
토마토는 푸린이 적은 음식으로 여겨지지만 여전히 통풍을 악화시킬 수 있다는 연구가 있습니다. 실제로 BMC 근골격계 질환 에 발표 된 2015 년 8 월 보고서에 따르면, 음식에 영향을받은 통풍 환자의 약 20 %가 토마토가 증상을 악화 시켰다고보고했습니다.
보고서에 따르면 토마토에는 퓨린이 적더라도 혈액 내 요산의 양을 늘릴 수 있습니다. 식이 요법에서 다른 음식물을 제거한 후에도 연구원들은 토마토가 요산 수치에 부정적인 영향을 미친다는 것을 알아 냈습니다.
그러나 조심해야 할 것은 단순한 토마토가 아닙니다. 그것은 피자 소스와 통풍, 스파게티 소스와 통풍 및 라자냐와 통풍과 같은 다른 것들도 좋은 혼합이 아니라는 것을 의미합니다. 통풍이 있고 토마토가 방아쇠 중 하나라고 생각되면 의사 또는 자격을 갖춘 영양사와 상담하여식이 요법을 탐색하고 피해야 할 음식을 찾으십시오.
