구입할 수있는 많은 제품의 이름과 성분은 비슷하지만 사용 및 안전면에서 상당히 다릅니다. 중탄산 나트륨 및 염화나트륨 또는 식염은 공통적으로 나트륨 원자를 갖는다. 둘 다 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 둘 다 건강과 가정 응용 프로그램이 있습니다. 그러나 그들이 공유하는 나트륨 원자는 또한 둘 다 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있음을 의미합니다.
중탄산 나트륨 소스
중탄산 나트륨은 자연적으로 발생하는 화학 물질입니다. 당신의 몸은 소장의 일부에서 중탄산 나트륨을 생성하여 위장에서 생성 된 강력한 산을 중화시킵니다. 중탄산 나트륨은 미네랄 워터에서 자연적으로 발견됩니다. 중탄산 나트륨은 염화나트륨, 식염 및 조개 껍질과 초크에 함유 된 탄산 칼슘을 주성분으로 사용하여 제조됩니다. 중탄산 나트륨은 베이킹 소다, 소다의 중탄산 나트륨, 중탄산 나트륨 또는 비탄화물이라고도합니다.
중탄산 나트륨 용도
중탄산 나트륨을 섭취하면 나트륨과 중탄산염의 두 부분으로 나뉩니다. 각 부분은 신체에 다른 약리학 적 영향을 미칩니다. 중탄산염은 의학에서 가장 유용한 부분입니다. 중탄산염은 가슴 앓이와 소화 불량을 치료하기위한 제산제 역할을합니다. 의사는 때때로 체액의 산 수준 또는 pH를 조절하기 위해 중탄산 나트륨을 처방합니다. 중탄산 나트륨은 암이 효모 또는 곰팡이에 의해 유발된다는 입증되지 않은 신념에 근거하여 암의 대체 치료법으로 사용되었습니다. 그러나 과학적 증거는이 주장을 뒷받침하지 않습니다.
중탄산 나트륨을 복용하면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 뱃속에 산이 많으면 일부 약물이 흡수되거나 잘 작동합니다. 중탄산 나트륨은 위산을 중화시킬 수 있기 때문에 이러한 약물의 효과를 방해 할 수 있습니다. 또한 중탄산염에 포함 된 나트륨으로 인해 체액을 유지하고 혈압을 높일 수 있습니다. 고혈압 또는 심장 또는 신장 질환이있는 경우 중탄산 나트륨 복용의 안전성에 대해 의사와 상담하십시오.
식염 소스
식염은 해수와 토양의 소금 침전물에서 발견되는 정제 된 소금입니다. 순 수염은 나트륨과 염화물로 구성된 화학 물질입니다. 식탁 용 소금에는 최대 99 %의 순수 염화나트륨이 포함되어 있습니다. 식염의 다른 물질로는 칼슘, 마그네슘, 황 화합물, 구리, 규산 나트륨, 철 및 수분이 있습니다. 매장에서 구매하는 식용 소금에는 일반적으로 갑상선 문제를 예방하기 위해 요오드가 첨가되어 있습니다.
식염 사용
순수한 염화나트륨에는 의학적 용도가 있지만 식탁 용 소금은 주로 음식의 맛을 내기 위해 그리고 산 세제와 식품 방부제로 사용됩니다. 식탁 용 소금은 도로, 차도 및 계단에서 얼음이 녹거나 녹지 않도록하는 데에도 사용됩니다. 주의 깊게 준비된 정제 소금 및 수용액을 구강 세척제 및 눈 세척제로 사용할 수 있습니다.
중탄산 나트륨과 마찬가지로 식염의 나트륨 함량은 건강에 위협이 될 수 있습니다. 미국 질병 통제 예방 센터에 따르면 섭취하는식이 나트륨의 95 %가 식염에서 나옵니다. 뇌졸중과 심장병의 위험이 증가 할뿐만 아니라식이에 소금이 너무 많으면 골량을 잃을 수 있습니다. 식이 나트륨이 너무 많으면 위험을 줄일 수있는 방법에 대해 의사와 상담하십시오.
