조리기구의 모양, 온도 및 디자인은 음식의 품질에 영향을줍니다. 일반 오븐 (일반 오븐이라고도 함)과 로스터 오븐은 건조한 열을 사용하여 음식을 조리하는 두 가지 다른 기기입니다. 전통적으로 고기와 감자 같은 단단한 음식 만 구워집니다. 그러나 기존 오븐은 케이크 반죽과 같은 비 형성 식품과 박제 칠면조와 같은 구조화 된 육류 요리를 모두 요리 할 수 있습니다. 이 두 오븐에서 조리하는 것의 차이는 에너지 사용 및 편의성에서 수분 주입 및 속도에 이르기까지 다양합니다.
열 분배 및 수분
일반 오븐에서 요리하려면 예열과 음식 요리에 소요되는 시간이 필요하므로 로스팅 오븐보다 더 많은 에너지를 사용하여 약 225 ~ 250도에서 고기를 요리합니다. 또한 기존의 오븐은 음식을 큰 상자로 둘러싸여 음식을 조리합니다. 이러한 과도한 열 공급은 육류에서 수분을 끌어내어 건조 칠면조 또는 로스트를 만듭니다. 이와 반대로, 로스팅 오븐의 밀폐 된 구조는 일정한 가봉 질없이 고기의 내부 수분을 보존합니다.
운동
일반적인 오븐에서는 수동으로 뒤집지 않으면 음식이 전체 조리 과정에서 그대로 유지됩니다. 이것은 열이 다른 부분보다 일부 부분을 더 철저하게 요리 할 수있게합니다. 로스터 오븐에서 음식은 랙이나로드의 열원 위에 매달려 있습니다. 요리하는 동안 고기에 열원이 근접하면 과도한 수분을 섭취하지 않고도 음식을 고르게 조리 할 수 있습니다.
이식성
작은 생활 공간에서 우주 경제는 특히 민감합니다. 로스팅 오븐과 달리 저녁 식사 후 서랍에서 기존 오븐을 밀 수 없습니다. 볶은 오븐은 캠퍼의 뒷면에 쉽게 포장되며 전체 기기를 5 분 이내에 청소할 수 있습니다. 일반 오븐은 캠프장에 동행 할 수 없지만 이중 레이어 랙 및 상자 구조를 통해 여러 항목을 단시간에 요리 할 수 있습니다.
종류
로스팅 오븐은 에너지와 공간을 덜 사용하지만 제한된 종류와 양의 음식 만 조리 할 수 있습니다. 반죽이 부드럽고 부드럽거나 로스트 오븐에서 요리되지 않거나 내용물이 랙을 통해 떨어질 수 있습니다. 그러나 기존 오븐은 두 개의 캐서롤과 쿠키 한 장과 같이 베이킹 요구가 다른 두 가지 다른 음식을 한 번에 요리 할 수 있습니다.
