음식, 식이 열 발생 또는식이 유도 열 발생의 열 영향으로도 알려진 DIT는 소비되는 음식의 대사에 의해 직접적으로 발생하는 신체의 에너지 생성 과정입니다. 식이 열 발생은 음식의 구성 및 개인의 신체 상태와 관련된 요인에 의해 영향을받습니다. 식이 열 발생 연구의 "영양 및 대사"에 발표 된 2004 년 분석에 따르면, 에너지 균형 상태에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 혼합식이는식이 열 발생에서 총 일일 에너지의 5 ~ 15 %를 차지하는 에너지 소비를 생성 한 것으로 나타났습니다. 지출.
영양 요인
섭취하는 음식과 관련된 요소는 관련식이 열 발생 속도, 특히 에너지 함량 또는 칼로리 및 다량 영양소 구성에 영향을 줄 수 있습니다. "대사"에보고 된 2008 년 연구에 따르면 단백질 섭취는 지방 섭취보다식이 열 발생을 더 많이 발생시키는 것으로 나타났습니다. 탄수화물의식이 열 발생은 둘 사이에 해당합니다. 2008 년 연구에 따르면 빈번하거나 반복되는 지방 섭취 후식이 열 발생률이 낮을 경우 비만의 원인이 될 수 있습니다.
체중
열 발생은 체중 조절에 중요한 역할을합니다. 체중은 섭취하는 음식과 배출되는 두 가지 주요 요인 사이의 관계에 따라 달라집니다. 열 발생은 그 방정식의 에너지 측면에 관여하는 기본 대사 속도 및 신체 활동과 함께 세 가지 주요 구성 요소 중 하나입니다. 특히 열 발생은 기초 대사 속도 이상으로 휴식 상태에서 소비되는 모든 에너지를 설명합니다. 이와 같이, 높은식이 열 발생은 체중 감소를 촉진 할 수있는 반면, 낮은식이 열 발생은 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다.
물림
2004 년“영양 및 대사”연구에 따르면, 단백질은식이 열 발생을 결정하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한식이 포만감 또는 식욕 감퇴를 결정하는 데 가장 큰 영향을 미치는 다량 영양소입니다. 따라서 연구자들은 단백질이식이 열 발생 관련 포만감에서 중요한 역할을하기 때문에 체중 조절에 중추적 인 역할을한다고 주장했다.
갈색 지방 조직
갈색 지방 조직은 열 발생 특성을 가지고 있다는 점을 제외하고는 지방 조직과 같습니다. 즉, 음식에서 에너지를 가져와 열로 변환 할 수 있습니다. 인간 영아의 신체 조직의 약 5 %는 갈색 지방이지만, 이 숫자는 사람이 나이가 들어감에 따라 감소합니다. 이 감소는 한 나이에식이 열 발생의 감소에 기여할 수 있습니다.
